Juustokeksit ovat loistava vaihtoehto sirulle. Se voidaan tarjoilla välipalana sekä aamiaiseksi. Ruoan valmistaminen on melko yksinkertaista. Ilmoitettu ainesosien määrä riittää 6 annokseen.
Se on välttämätöntä
- - voi - 125 g;
- - kova juusto - 90 g;
- - jauhot - 200 g;
- - maissihiutaleet - 200 g;
- - muna - 1 kpl;
- - maito - 1 rkl. l.
- - saksanpähkinät - 50 g;
- - kasviöljy - 1 rkl. l.
- - suola - hyppysellinen;
- - jauhettua mustapippuria - hyppysellinen.
Ohjeet
Vaihe 1
Raasta juusto karkealle raastimelle. Jauhaa maissihiutaleet ja saksanpähkinät tehosekoittimella, kunnes ne ovat hienoksi murentuneet. Siivilöi jauhot. Yhdistä juusto, hienonnetut pähkinät ja hiutaleet, jauhot, suola, pippuri. Sekoita.
Vaihe 2
Vatkaa muna sekoittimella, lisää maito (jätä 2 tl tätä seosta voidellaksesi evästeet). Yhdistä lyöty muna ja maito juusto- ja jauhoseokseen. Sekoita. Taikinan tulee olla kiinteää eikä se saa tarttua käsiin. Jätä taikina lämpimään paikkaan 10 minuutiksi.
Vaihe 3
Voitele leivinlevy kasviöljyllä. Rulla taikina saksanpähkinän kokoisiksi palloksi. Aseta leivinpaperille noin 5 cm: n etäisyydelle toisistaan. Paina palloja alaspäin haarukalla, kunnes ne ovat hieman litistyneet. Harjaa evästeet muna- ja maitoseoksella.
Vaihe 4
Paista uunissa 180 asteessa 15 minuuttia. Tarjoile jäähdytettynä. Eväste on valmis! Hyvää ruokahalua!
