Nämä suloiset pienet muffinit on helppo tehdä voilla, jauhetuilla manteleilla, jauhemaisella sokerilla ja munanvalkuaisilla. Taikina on erittäin herkkä; marjojen sijaan voit käyttää minkä tahansa mehukkaiden hedelmien paloja.
Se on välttämätöntä
- Kuusi annosta:
- - 1 lasi jauhettua sokeria;
- - 1 lasillinen jauhettuja manteleita;
- - 1 lasillinen marjoja tai hedelmiä
- - 3 munanvalkuaista;
- - 7 rkl. rkl jauhoja;
- - 70 g voita.
Ohjeet
Vaihe 1
Kun valmistelet kaikkia tarvittavia ainesosia, aseta uuni lämpenemään 180 asteeseen, jotta sinun ei tarvitse myöhemmin odottaa valmiin taikinan kanssa.
Vaihe 2
Siivilöi jauhot ja jauhesokeri syvään kulhoon, lisää jauhetut mantelit ja sekoita. Vatkaa munanvalkuaiset erikseen sekoittimella, kunnes muodostuu vakaa valkoinen massa.
Vaihe 3
Sekoita kuiva-aineet hitaasti vatkattuihin munanvalkuaisiin, lisää huoneenlämmössä voita. Sekoita taikinaa tasaiseksi.
Vaihe 4
Ota kuusi muffinssikuppia ja päällystä ne kasviöljyllä tai voilla. Jos sinulla on silikonimuotteja, niitä ei tarvitse päällystää öljyllä. Voit lisätä paperikuppeja lomakkeisiin, niin saat kauniita kuppikakkuja, aivan kuten ne myyvät kaupoissa.
Vaihe 5
Jaa taikina valmiisiin muotteihin, ripottele päälle marjoja ja paina ne varovasti taikinaan. Aseta esilämmitettyyn uuniin, keitä 30-35 minuuttia - muottien koosta riippuen.
Vaihe 6
Löysät muffinit, joissa on manteleita ja marjoja, voidaan tarjoilla kuumana teen kanssa tai odottaa, kunnes ne jäähtyvät.
