Herkullinen kakku, jossa on ripaus tattaria, kaneliaromia, kirsikka- ja pähkinämakuja ja rapeaa kuorta. Voidaan keittää yhdessä suuressa kakkupannussa tai pienissä.
Se on välttämätöntä
- - 150 ml maitoa;
- - 100 g tattarijauhoja, vehnäjauhoja, jäädytettyjä kirsikoita;
- - 70 g ruskeaa sokeria;
- - 2 munaa;
- - mehu ja kuori puolikkaasta appelsiinista;
- - suola, jauhettu kaneli, leivinjauhe, saksanpähkinät.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita jauhot leivinjauheen, ripaus suolaa, jauhettua kanelia ja sokeria. Jauhaa pähkinät murusiksi, lisää jauhoihin.
Vaihe 2
Vatkaa kananmunat maidolla ja appelsiinimehulla, lisää jauhoihin, sekoita kaikki huolellisesti, lisää appelsiinikuori ja marjat (sinun ei tarvitse sulattaa niitä), sekoita kaikki uudestaan, mutta älä lyö - taikinan pitäisi olla vähän möykkyinen, tämä on normaalia, kaikki kirsikoiden takia. Muuten, voit ottaa kaikki muut pakastetut marjat mielesi mukaan tattarimuffinien valmistamiseen.
Vaihe 3
Kaada valmis taikina isoon kakkupannuun tai pieniin tölkeihin, paista 180 °: n lämpötilaan. Suuren kakun paistaminen kestää noin 50-55 minuuttia ja pienen kakun noin 20-25 minuuttia. Jos paistat cupcakeja silikonimuotteissa, sinun ei tarvitse voidella niitä öljyllä, mutta on parempi voidella metallimuotit voilla ja ripotella leivänmurulla, jotta valmiit leivonnaiset voidaan poistaa helpommin.
Vaihe 4
Suurilla muffineilla voi olla suuri halkeama - tämä on normaalia ja vielä kauniimpaa. Marjaiset tattarimuffinit ovat yhtä maukkaita sekä lämpiminä että jäähdytettyinä.
