Munakoiso-rullat ovat kaloreita sisältäviä ruokia, koska ne keitetään auringonkukkaöljyssä. Suuresta kaloripitoisuudesta huolimatta munakoisorullan resepti sisältää monia ravitsevia ja terveellisiä ruokia, kuten valkosipulia, sipulia, porkkanaa ja muita. Tärkein ero tämän ruokalajin ja klassisten japanilaisten sämpylöiden välillä on, että niitä ei ole kääritty norileviin, vaan ohuiksi viipaloituihin munakoisoihin.
Se on välttämätöntä
- - 400 g jauhelihaa;
- - 3-4 kpl. munakoiso;
- - 2 tomaattia tai 2 rkl. rkl tomaattipastaa;
- - 1 sipuli;
- - 100 g jauhoja;
- - 2 porkkanaa;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 2 g mustaa jauhettua pippuria;
- - kasviöljy;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistellaan ensin täytettä rullalle. Tätä varten hiero porkkanat hienolla raastimella, pilko sipuli ja sekoita kaikki jauhetun kanan kanssa. Lisää seuraavaksi 1 hienoksi hienonnettu munakoiso täytteeseen. Suolaa saatu seos ja mausta mustapippurilla. Muutamme huolellisesti kaikkea sisältöä, kunnes saadaan homogeeninen tila.
Vaihe 2
Seuraavaksi aloitamme kuoren valmistamisen rullille. Leikkaa munakoiso ohuiksi suikaleiksi ja paista ne molemmin puolin auringonkukkaöljyssä. Munakoisoa ei tarvitse paistaa vasta rapeaksi - anna niiden olla kevyesti ruskeita (enintään 1-2 minuuttia).
Vaihe 3
Valmistamme jauhelihasta ja vihanneksista litteitä leivonnaisia ja kääritään kukin paistettuun munakoisoliuskaan. Kiinnitämme telan hammastikulla, jotta se ei hajoa. Kasta telan alaosa jauhoihin ja paista pannulla 5-7 minuuttia.
Vaihe 4
Kun kaikki munakoisorullat ovat paistuneet, lisää pannulle vähän vettä, kuoritut tomaatit tai tomaattipasta, valkosipuli, suola ja pippuri. Hauduta sämpylät tähän tomaattikastikkeeseen (noin 20 minuuttia).
Vaihe 5
Laita valmis munakoisoastia lautasille ja kaada tomaattikastikkeen päälle, jossa se haudutettiin.
