Jos olet koskaan käynyt Kiinan KFC: ssä, olet todennäköisesti kokeillut näitä herkkiä koreja! Vaikka ei, keitä ne kotona! Se ei vie kauan, mutta ota itsellesi ja rakkaillesi herkullinen jälkiruoka!
Se on välttämätöntä
- - 200 g lehtitaikinaa;
- - 60 g sokeria;
- - 50 ml vettä;
- - 4 isoa munaa;
- - vanilliini veitsen kärjessä;
- - 100 ml tiivistettyä maitoa.
Ohjeet
Vaihe 1
Aloitamme valmistamalla siirappia: sekoita sokeri ja vesi pieneen kattilaan, laita korkealle lämmölle, odota seoksen kiehumista, poista lämmöltä ja jäähdytä.
Vaihe 2
Vie munat seulan läpi ensin erilliseen kulhoon ja kaada sitten jäähdytettyyn sokeriseokseen. Sekoita perusteellisesti vispilällä. Kaada väkevöity maitoa muniin sokerilla (huomaa, ei tiivisty!), Lisää vanilliinia ja sekoita kaikki perusteellisesti sekoittimella, kunnes se on homogeeninen.
Vaihe 3
Sulata valmis taikina ja kaada se ulos. Taikina ei pidä rullata eri suuntiin: se rikkoo kerrokset! Älä myöskään yritä tehdä kerroksesta mahdollisimman ohutta.
Vaihe 4
Leikkaa taikinasta ympyrät, joilla päällystämme muotit. Aseta aihiot varovasti niin, että pieni taikina jää muotin ulkopuolelle.
Vaihe 5
Kuumennamme uunin lämpötilaan 200 astetta. Levitämme muna-seoksen taikinaan ja lähetämme sen uuniin noin 20 minuutiksi. Korit ovat valmiita, kun täyte on noussut ja ruskistunut!
