Monet ihmiset tietävät hunajan parantavista ominaisuuksista. Tämä herkullinen luonnollinen lääke on yksinkertaisesti ravintoaineiden ja mikroelementtien "kultavarasto". Lisäksi hunaja pystyy säilyttämään ominaisuudet pitkään, tärkeintä on säilyttää tämä tuote oikein.
Kuinka kauan hunajaa voidaan varastoida
Yllättäen hunajalla ei ole viimeistä käyttöpäivää. Tämän vahvistavat tutkijat, jotka löysivät muinaisen astian hunajasta yhdestä arkeologisesta retkikunnasta. Huolimatta siitä, että tuote oli yli sata vuotta vanha, se säilytti kaikki ominaisuudet ja oli syötävä.
Ajan myötä hunaja voi muuttaa muodonsa ja nestemäisestä tilasta kiinteäksi, ts. se sokeroituu. Tämä ei kuitenkaan millään tavalla heikennä sen ihmeellisiä ominaisuuksia.
Tämän tuotteen tärkein "pitkäikäisyyden salaisuus" on oikeat säilytysolosuhteet.
Varastamme hunajaa oikein
Hunajan optimaalinen varastointilämpötila on 6-15 ° C. On parempi poistaa tuote pimeässä ja kuivassa paikassa poissa suorasta auringonvalosta. Älä laita voimakkaasti hajuisia tuotteita ja tuotteita hunajan viereen.
Hunajan suurin sallittu varastointilämpötila on + 40 ° C. Suuremmilla arvoilla alkavat kemialliset reaktiot, jotka johtavat tuotteen pilaantumiseen.
Tyypilliset 20-30 astetta nollaa eivät pilaa hunajaa, mutta lyhentävät merkittävästi sen säilyvyyttä.
Keittokomero, kellari tai kuivakellari sopivat hyvin hunajan varastointiin.
Tämän makeuden säilyttäminen tavallisessa kaupunkiasunnossa on monimutkaisempi.
Ensinnäkin poista keittiö hunajavarastoksi. Täällä on liian kuuma ja kostea, ruoan maku voi heikentyä.
Vanhemmissa huoneistoissa on varastotilat, jotka voivat "suojata" hunajatuotteesi.
Jos sinulla ei ole ruokakomeroa, jääkaappi on hyvä paikka tallentaa hunajaa. Täällä hän ei pelkää lämpötilan laskua, kosteutta tai auringon säteitä. Aseta hunaja alemmille hyllyille (niin kauas pakastimesta kuin mahdollista).
Jos puhumme parvekkeesta, tämä ei ole kaukana parhaasta paikasta hunajan varastointiin. Jopa lasitetuilla ja eristetyillä parvekkeilla se ei pysy pitkään.
Seisontuaan hyvin valaistulla parvekkeella useita kuumia viikkoja parantava hunaja muuttuu hyödyttömäksi makeaksi massaksi. Siitä ei tule mitään haittaa, mutta ei myöskään hyötyä.
Parvekkeella on kesällä liian kuuma ja talvella melko kylmä. Ja sesongin ulkopuolella kosteustaso nousee voimakkaasti, mikä vaikuttaa myös negatiivisesti tuotteen laatuun.
Mikä on paras tapa tallentaa hunajaa
Jotta hunaja säilyy mahdollisimman pitkään vaarantamatta sen makua ja lääkeominaisuuksia, on tärkeää valita oikea astia "talvehtimista varten".
Lyhytaikaiseen 2-3 kuukauden säilytykseen sopivat yksinkertaiset muoviastiat, joissa on tiukka kansi.
Valitse pitkäaikaiseen varastointiin lasi-, keraamiset tai puiset astiat, jotka on valmistettu lehmasta, pyökistä tai koivusta. Hyvä vaihtoehto on ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat, mutta teräksen on oltava erittäin korkealaatuista.
Mutta sävytettyä lasia pidetään parhaana astiana hunajan pitkäaikaiseen varastointiin. Varmista, että kansi on tiukasti kiinni, tämä on tärkeää.
Hunajaa on kielletty pitää kupari-, alumiini- ja galvanoiduissa astioissa. Eteerisillä öljyillä kyllästetystä puusta valmistettuja tynnyreitä on myös parasta välttää.
Ennen täyttämistä astia on puhdistettava soodalla, pestävä ja kuivattava hyvin.
On niitä, jotka haluavat pitää hunajan alkuperäisessä muodossaan - kammioina. Tämä on vaikea tehtävä, kehys on käärittävä elintarvikekalvolla ja päälle - tummalla liinalla ja varmista, että koi ei valitse varastojasi. Hyvä tapa on erottaa kenno kehyksestä ja sijoittaa se lasiastiaan.
