Shrovetide on herkullisin venäläisistä lomista. Ja pisin - 7 päivää voit valmistaa ja syödä pannukakkuja ja pannukakkuja. Pannukakkuja varten on valtava valikoima täytteitä. Kokeile kokeilla erilaisia pannukakkujen täytteitä.
Pannukakku taikinan valmistustekniikka
Riko 2 munaa emalikulhoon, lisää 0,5 tl sokeria ja suolaa, hiero 2 rkl voita lusikalla. Laimennamme kaiken lämpimällä maidolla. Kaada sitten seos jatkuvasti sekoittaen puulusikalla tai lastalla seulottuihin jauhoihin niin, ettei siinä ole kokkareita. Taikinan tulee olla nestemäistä. Kuumenna pannu ja rasvaa kasviöljyllä. Kaada taikina keskelle, noin puolet. Käännä pannua jakauta taikina koko pinnalle muodostamaan tasainen ympyrä. Paista se molemmin puolin.
Sitruunapannukakkuja päivämäärillä
Poista siemenet huolellisesti pestyistä päivämääristä ja vie massa lihamyllyn läpi. Lisää sitruunankuori ja sitruunamehu. Kaada pannukakut ennen tarjoilua sulatetulla voilla ja ripottele päälle jauhesokeri.
Pannukakkuja omenoilla
Pese omenat täytettä varten, kuori ja siemenet, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja hauduta voita ja hunajaa. Lisää jauhettua kanelia. Voit lisätä paloja kuivattuja aprikooseja tai luumuja.
Kaalipannukakut
Pilko kaali kaistaleiksi, pilko sipulit hienoksi ja paista ne kaikki yhdessä kasviöljyssä. Anna kaalin jäähtyä ja lisää juusto, suola, pippuri, hienonnetut keitetyt munat, raastettu karkealle raastimelle. Sekoita kaikki. Kääri täyte pannukakkuihin ja jätä 30 minuutiksi liottumaan.
Pannukakkuja mausteisella täytteellä
Raasta juusto, pilko yrtit, kuivaa oliivit ja leikkaa ympyröiksi. Yhdistä juusto oliivien ja yrttien, suolan, pippurin kanssa ja sekoita smetanaan.
Meksikon pannukakkuja
Pilko kesäkurpitsa, porkkanat, sipulit hienoksi ja paista voissa. Laimenna tomaattipasta pienellä lämpimällä vedellä, suolalla ja lisää vihanneksiin. Hauduta vihannekset pienessä vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Mausta kuminalla ja chilillä muutama minuutti ennen kypsentämistä. Avaa purkki maissisäilykkeitä ja lisää vihanneksiin.
Pannukakkuja juustokermalla ja marjoilla
Vatkaa raskas kerma sokerilla vahvan vaahdon saamiseksi. Lisää kaikki marjat. Laita juusto- ja marjakerma jääkaappiin 1 tunniksi.
Pannukakkuja kalalla
Leikkaa kalafilee pieniksi paloiksi ja paista sipulilla voissa. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää hienonnettu tilli. Sekoita kaikki.
