Pannukakut ovat yksi perheystävällisimmistä ruokalajeista, joille on omistettu koko viikko vuodesta. Pannukakkujen valmistamisesta on tullut joillekin tapana, eikä aamiainen ole täydellinen ilman tätä aromaattista ruokalajia. Jokainen on löytänyt oman reseptinsä, mutta voit kokeilla ja löytää uusia makuja.
Se on välttämätöntä
- - 2 omenaa;
- - 20 g voita;
- - 75 g sokeria;
- - 45 ml kivennäisvettä;
- - 0,5 tl jauhettua kanelia;
- - 2 oksaa neilikoita;
- - 5 ml sitruunamehua;
- - 100 g vehnäjauhoja;
- - 2 munaa;
- - 175 ml maitoa;
- - 1 tl suola;
- - 45 ml kasviöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Aloita kastikkeella. Kuori ja ydin omenat ja viipale. Sulata voi kattilassa ja lisää omenat, kidesokeri, vesi, sitruunamehu.
Vaihe 2
Pidä seos matalalla lämmöllä, sekoita hitaasti. Muutaman minuutin kuluttua lisää koostumukseen mausteita, haluttaessa alkoholia. Sekoita ja odota, kunnes omenat ovat pehmeitä ja osa nestettä on haihtunut.
Vaihe 3
Sekoita kananmunat nyt suolan ja sokerin kanssa. Vispilä. Lisää siellä maitoa ja lisää hitaasti jauhoja. Sekoita taikina ja poista mahdolliset kokkareet. Kaada kasviöljyä, sekoita huolellisesti uudelleen. Lämmitä pannua nyt muutaman minuutin ajan.
Vaihe 4
Kaada öljyä erilliseen lautaseen. Kuori ja pilko puolet sipulista tai perunasta haarukalla. Kasta sipuli öljyyn ja rasvaa pannu nopeasti, toista tarvittaessa. Tällä varmistetaan, ettei pannussa ole ylimääräistä öljyä.
Vaihe 5
Kaada taikina nyt valmistettuun pannuun, anna sen levitä pannukakun muodossa kääntämällä pannua. Kun taikina on tasaisesti levinnyt pinnalle, aloita paistaminen, kunnes kuplia ilmestyy. Käännä pannukakku päälle ja paista.
