Älä ajattele, että pannukakut ovat ohuita, keitetyt vedessä, eivät maukkaita. Niiden valmistaminen ei ole vaikeaa, tärkeintä on saada sopiva paistinpannu ja yksinkertaisimmat ainesosat. Tällaiset pannukakut voidaan täyttää millä tahansa täytteellä.
Se on välttämätöntä
- kananmuna - 1 kpl;
- rakeinen sokeri - 1 rkl ilman liukumäkeä;
- suola - 0,5 tl;
- vehnäjauho, korkealaatuinen - 4 rkl. dian kanssa;
- kasviöljy - 1 rkl;
- voi - 100 g;
- lämmin juomavesi - 380 ml.
Ohjeet
Vaihe 1
Riko muna syvään kulhoon, lisää sokeri, suola, jauhot ja lusikallinen kasviöljyä. Sekoita kaikki huolellisesti. Lisää vettä tuoreen maidon lämpötilassa vähitellen. Samalla sekoita pannukakku massa kulhoon vispilällä. Pannukakku taikinan tulisi osoittautua nestemäiseksi, ilman kokkareita.
Vaihe 2
Kuumenna paistinpannu korkealla lämmöllä. Harjaa kasviöljyllä. Vähennä lämpöä hieman ja kaada ensimmäinen pannukakku taikinaan pannulle. Kaadettaessa yritä levittää taikina ohuesti ja tasaisesti kääntämällä pannua.
Vaihe 3
Heti kun neste on paistettu pannulla, so. saa tiheän sakeuden, yritä kääntää pannukakku puoliksi keitetty takaosaan. Kun olet paistanut molemmin puolin, ota se astiaan, harjaa sulatetulla voilla.
