Edessä on tärkein talviloma - uusi vuosi. Voit valmistaa paljon juhlavia välipaloja pannukakkuista, monipuolistaa uudenvuoden valikkoa. Ja ortodoksiset uskovat jatkavat syntymänopeutta. Mutta voit valmistaa pannukakkuja ilman munia ja maitotuotteita kevyestä hiivattomasta taikinasta.
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 1, 5 kuppia
- - vesi - 600 ml
- - sooda - 1 tl.
- - sitrushedelmien mehu - 1 tl.
- - kasviöljy - 50 ml
- - suola - 1 tl
Ohjeet
Vaihe 1
Pannukakkujen valmistamiseen ei tarvita pannukakkujauhoja, vaan korkeimman luokan yleiskäyttöisiä vehnäjauhoja, joiden proteiinipitoisuus on 10–10, 3 g / 100 grammaa jauhoja.
Vaihe 2
Kaada jauhot kulhoon, lisää ruokasoodaa sekoitettuna sitrushedelmämehun kanssa. Se voi olla sitruuna- tai appelsiinimehua. Ja älä sekoita siitä, että sooda kuohuu enemmän hapan sitruunamehun vaikutuksesta kuin yhdistettynä makeaan appelsiinimehuun. Taikina on silti hyvä, ja pannukakut ovat ohuita, herkkiä. Mehun tulisi luonnollisesti olla juuri puristettua, ei pussista.
Vaihe 3
Nyt sinun on lisättävä vettä jauhoihin. Tämä on tehtävä varovasti, sekoittaen vispilällä, jotta vältetään kokkareiden muodostuminen. Kun tämä prosessi on valmis, lisää taikinaan kasviöljyä. Tämä tekee pannukakku taikinasta riittävän paksua, pannukakut ovat siistit, eikä pannua tarvitse rasvaa.
Vaihe 4
Kuumenna pannu pannukakkuja varten, kaada pieni osa taikinasta kauhalla, paista pannukakut tavalliseen tapaan keskilämmöllä. Anna pannukakun kuivua hyvin toisella puolella, käännä sitten ympäri ja paista toisella puolella muutaman sekunnin ajan.
