Kuten tiedätte, kala on erittäin hyödyllinen tuote, jossa on runsaasti mikroelementtejä, joita henkilö tarvitsee. Tämän ruokalajin valmistamiseen käytetään sellaisia lajeja kuin kuha, hauki, karppi, karppi. Kala tulee erittäin mehukas ja tyydyttävä: täyte kastetaan kalan mehussa, ja mausteet antavat lihalle herkullisen aromin.
Se on välttämätöntä
- • 2-3 kg kalaa;
- • 300 g valkoista leipää;
- • 1 juurikas;
- • 2 kananmunaa;
- • 2 porkkanaa;
- • 3 tl sokeria;
- • auringonkukkaöljy;
- • sitruunamehua.
Ohjeet
Vaihe 1
Vaaka irrotetaan, pää katkaistaan, kidukset poistetaan. Vatsaa ei leikata, sisäosat poistetaan huolellisesti. Ruho on pestävä viileässä vedessä ja leikattava paloiksi.
Vaihe 2
Jokaisesta kappaleesta on vedettävä massa varovasti. Ihoa ei saa vahingoittaa! Vedessä kasteltu ja puristettu massa, sipuli ja leipä jauhetaan lihamyllyssä. Jauheliha sisältää raakamunaa, sokeria, voita, suolaa, mausteita, kaikki vaivataan. Paloista jäljellä oleva iho täytetään huolellisesti saadulla massalla.
Vaihe 3
Punajuuret ja porkkanat kuoritaan ja leikataan viipaleiksi, jotka asetetaan sitten pannun pohjalle yhdessä perusteellisesti pestyjen sipulikuorien kanssa.
Vaihe 4
Täytetyt kalat asetetaan vihannesten pohjalle, joka peitetään kasvikerroksella, sitten täytetyillä paloilla ja jälleen vihanneksilla. Lisätä vettä pannulle huolellisesti, kerroksia rikkomatta, jotta se tuskin peittää lihaa ja vihanneksia. Kansi lasketaan ylhäältä. Muutama tippa sitruunamehua parantaa makua. Kalat tulisi keittää matalalla lämmöllä 1,5 tuntia kiehuvan veden jälkeen. Älä anna minkään palaa pannun pohjaan!
Vaihe 5
Ruokalaji on suunniteltu näin: kala asetetaan yhdessä vihannesten kanssa astiaan ja kaadetaan jäljellä olevan kireän liemen kanssa. Nykyisessä kalaliemessä keitetyt perunat voivat olla lisuke.
