Vaaleanpunainen lohi on yksi edullisimmista kalalajeista Venäjän markkinoilla. Suhteellisen alhaisella hinnalla saat erittäin maukkaan punaisen kalan. Ostamalla kuorimatonta vaaleanpunaista lohta saat helposti yksilön punaisella kaviaarilla, joka maksaa jopa 3000 ruplaa kilogrammalta. On melko helppoa valita vaaleanpunainen lohi kaviaarilla, riittää tuntemaan tämän kalan ominaisuudet.
Vaaleanpunaista lohta pidetään oikeutetusti arvokkaana kaupallisena kalana. Tätä punaista kalaa käytetään laajalti ruoanlaitossa. Se voidaan paistaa, paistaa, keittää, savustaa ja kuivata. Kun ostat kokonaisen tuoreen tai jäädytetyn vaaleanpunaisen lohen, saat mukavan bonuksen tietyn määrän punaista kaviaaria. Kaviaarin määrä riippuu kalan koosta.
Kuinka erottaa naispuolinen vaaleanpunainen lohi uroksesta
Ilmeisistä syistä vain naispuolinen vaaleanpunainen lohi voi olla kaviaarin kanssa. Naaralla on useita fysiologisia eroja uros. Naaras on helpompi valita tuoreesta kalasta, koska pakastetut raaka-aineet voivat deformoitua briketoinnin aikana. Mutta jopa tässä tilanteessa nainen voidaan erottaa suurella todennäköisyydellä.
- Ensimmäinen asia, jota on tarkasteltava, on pää. Jos raaka-aine antaa sinun tutkia hampaita, uroksella on enemmän hampaita kuin naisilla. Miehellä on myös leuan kaarevuus, kun taas naaralla on sileämpi leuka.
- Seuraavaksi sinun on tarkastettava itse ruho. Urospuolella on selkä, joka on erityisen havaittavissa kutun aikana, joten kalan nimi. Siksi miehet, jotka on pyydetty elokuun ja syyskuun välisenä aikana, voidaan helposti erottaa tämän kumpun takana olevan läsnäolon perusteella. Uros voidaan tunnistaa myös kirkkaammasta väristään. Naaras on maalattu huomaamattomammilla harmailla sävyillä. Jäätelöraaka-aineissa naisen tunnistaminen värin perusteella on vaikeaa.
- Jos ensimmäisten merkkien perusteella naista ei ollut mahdollista erottaa miehestä, sinun on jatkettava häntä tarkastamista. Kun tutkit tuoretta ruhoa, voit yrittää painaa hieman vatsaa. Tällä toiminnolla munat voivat ilmestyä hännän reikästä. Naaraspuolinen reikä on myös erilainen. Se on leveämpi ja vaaleanpunainen. Kun tutkit juuri jäädytettyä ruhoa, sinun on kiinnitettävä huomiota myös poistoaukkoon. Jos kaviaaria on läsnä, sieltä näkyy oranssinvärisiä munia.
- Uros- ja naaraspuolinen häntä on myös erilainen. Miehillä häntä on lyhyempi ja muodoltaan tasaisempi. Naaraspuolinen häntä on kaarevampi ja pidempi.
Kuinka erottaa naispuolinen vaaleanpunainen lohi kaviaarilla
Naisten vaaleanpunaisen lohen tunnistaminen on puolet taistelusta. Meidän on vielä löydettävä naaras, jolla on kaviaaria. Tuore vaaleanpunainen lohi tulisi ostaa elo-syyskuussa. Tällä hetkellä vaaleanpunainen lohi kutee, ja mahdollisuus löytää kaviaaria sisältäviä kaloja lisääntyy moninkertaisesti. Jos kala on juuri jäädytetty, sinun on kysyttävä myyjältä, milloin kala on pyydetty. Saaliin pitäisi pudota samaan elo-syyskuuhun. Jos saalispäivää ei tiedetä, on noudatettava yhtä sääntöä: vatsan on oltava mahdollisimman suuri. Tuoreita kaloja tutkittaessa kannattaa tutkia vatsa. Kaviaarin läsnä ollessa se on tiheä, homogeenisten munien läsnäolo tuntuu sisällä, ja kun sitä painetaan, on mahdollisuus nähdä ne kalanpoistoaukosta.
Jopa kaikkia suosituksia käytettäessä ei ole mahdollista arvata kaviaarin esiintymistä, ellei se jo pyydä menemään itse. Onko valinta oikea vai ei, voidaan ymmärtää vain leikkaamalla kalaa. Jos löysit vatsan repimisen jälkeen 2 punaista haukkaa maidon sijaan, olit onnekas.
