Vaaleanpunainen lohi on halpa punainen kala, joka kuuluu lohiperheeseen. Mutta kuinka voit valmistaa sen herkullisesti? Yksi onnistuneimmista tavoista on paistaminen uunissa. Siten kala säilyttää kaikki hyödylliset aineet ihmiskeholle, ja se osoittautuu myös erittäin mehukkaaksi ja herkäksi. Lisäksi tällaisella astialla ei voi vain ruokkia perhettä herkullisesti illallisen aikana, vaan myös koristaa juhlapöytä.
Se on välttämätöntä
- - jäädytetty vaaleanpunaisen lohen filee - 500 g;
- - sipulit - 2 kpl.;
- - kova juusto - 100 g;
- - sitruuna - 0,5 kpl;
- - auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.
- - jauhettu mustapippuri - 0,5 tl;
- - suola - 0,5 tl;
- - leivinpelti.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata jäädytetty vaaleanpunainen lohi luonnollisesti. Tätä varten pidä se huoneenlämmössä tai jätä se jääkaapin ylähyllylle yöksi. Jos sinulla on filee, huuhtele se, kuivaa se ja leikkaa se noin 5 cm: n paksuisiksi viipaleiksi. Jos kala on kokonainen, sinun on ensin puhdistettava se suolistosta ja leikattava pää, häntä, evät ja jaettava sitten se palasiksi.
Vaihe 2
Yhdistä suolaa ja mustapippuria pienessä kulhossa ja hiero jokainen pala kalaa sen kanssa. Kytke sitten uuni päälle ja aseta lämpötila 200 asteeseen.
Vaihe 3
Voitele leivinastia runsaasti auringonkukkaöljyllä uunin esikuumennuksen aikana (vähintään 3 ruokalusikallista pitäisi mennä pois). Aseta sitten kalanpalat ja tippu sitruunamehulla.
Vaihe 4
Kuori sipulit ja kuori ne, pilko ne ohuiksi puolirenkaiksi ja levitä ne vaaleanpunaisen lohen päälle. Heti kun valmistelut ovat valmistuneet, lähetä lomake kalojen kanssa uuniin paistettavaksi puoli tuntia.
Vaihe 5
Sillä välin juustot raastetaan karkealle raastimelle. 10 minuuttia ennen ajan päättymistä ota vaaleanpunainen lohi ja ripottele se juustoon. Heti kun varattu puoli tuntia on loppunut ja juusto on ruskistunut, astia voidaan poistaa.
Vaihe 6
Paistettua vaaleanpunaista lohta, jossa on juustokuorta, tarjoillaan parhaiten keitetyn riisin tai perunoiden kanssa ja myös ilman lisuketta. Samanaikaisesti on hyödyllistä syödä tällaista kalaa sekä kuumana että kylmänä.
