Vaaleanpunainen lohi on erittäin terveellinen kala, mutta kypsennettynä tämä kala osoittautuu usein kuivaksi ja mauttomaksi. On olemassa useita reseptejä, joiden reseptin jälkeen vaaleanpunainen lohi osoittautuu uskomattoman maukkaaksi ja mehukkaaksi.
Se on välttämätöntä
- - yksi kilogramma kalaa (vaaleanpunainen lohi)
- - kaksi tomaattia;
- - kolme sipulia;
- - yksi paprika;
- - 200 grammaa juustoa;
- - 50 grammaa voita;
- - 50 grammaa majoneesia;
- - yksi sitruuna;
- - 30 ml kasviöljyä;
- - suolaa ja pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota kala sulatettuasi sen, katkaise sen pää ja häntä, avaa ja poista kaikki sisäosat. Päästä eroon evistä ja vaa'oista. Huuhtele ruho huolellisesti.
Vaihe 2
Aseta ruho edestäsi, tee kaksi leikkausta kalan harjanteen lähelle ja poista harjanne. Levitä ruho edestäsi ja poista jäljellä olevat pienet luut. On huomattava, että tämä prosessi ei ole nopea.
Vaihe 3
Kun kaikki luut on poistettu, hiero vaaleanpunainen lohi suolalla ja mausteilla ja anna sen levätä muutaman minuutin ajan, ota sitruuna, leikkaa se kahtia ja purista puolikas mehu kalalle (tämä auttaa kalaa liota paremmin kasvismehujen ja mausteiden kanssa kypsennyksen aikana). Anna marinoida 20 minuuttia.
Vaihe 4
Kuori sipuli, kuori siemenet ja varret. Huuhtele vihannekset: sipulit, paprikat ja tomaatit. Leikkaa tomaatit keskiraskaiksi renkaiksi, sipulit ja paprikat puolirenkaiksi. Paista sipulia hieman keskilämmöllä, kunnes se on läpinäkyvä (paistaminen tulisi tehdä kasviöljyllä).
Vaihe 5
Voitele leivinlevy öljyllä, laita siihen vaaleanpunainen lohi, laita sitten sipulit kalalle tasaisella kerroksella, sitten tomaatit, päällystä kaikki majoneesilla ja laita pippuria. Aseta leivinpelti uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen 30-40 minuuttia, ota sitten puolivalmis astia, ripottele se raastetulla juustolla ja laita se uuniin uudelleen seitsemään kymmeneen minuuttiin. Vaaleanpunainen lohi ja vihannekset uunissa on valmis, ruokalaji voidaan tarjoilla melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa.
