Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi vihannesten kanssa on ruokalaji, joka voi sisustaa minkä tahansa pöydän. Jäähdytettyä vaaleanpunaista lohta ja vihanneksia voidaan käyttää välipalana ja viedä välipalaksi tielle tai töihin. Herkullinen, terveellinen ja hyvin yksinkertainen, kokeile sitä.
Se on välttämätöntä
- - 300 grammaa vaaleanpunaista lohta,
- - 100 grammaa tomaattia,
- - 1 sipuli,
- - 1 paprika,
- - 35 grammaa parmesanijuustoa,
- - 20 grammaa voita,
- - 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä.
- - 10 grammaa sitruunamehua,
- - suolaa maun mukaan,
- - kuivat mausteet maun mukaan,
- - jauhettua mustapippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Jos käytät kokonaista kalaa ruoanlaittoon, sulata se ensin, poista sisäosat, leikkaa pää, häntä, harjanne, puhdista vaa'at. Huuhtele sitten ruho hyvin ja leikkaa se paloiksi. Marinoi sitruunamehussa ja mausteissa.
Vaihe 2
Laita uuni lämmitykseen, lämpötila on 190 astetta.
Vaihe 3
Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi. Huuhtele paprika, leikkaa nauhoiksi. Leikkaa tomaatit keskirenkaiksi.
Vaihe 4
Kuumenna kasviöljy paistinpannulla, paista sipuli läpinäkyväksi.
Vaihe 5
Voitele lämmönkestävä muoto voilla, laita kala siihen, laita paistetut sipulit päälle. Laita tomaattirenkaat sipulille, harjaa majoneesilla ja laita olki paprikaa. Suola, mausta mausteilla.
Vaihe 6
Peitä kalaruokaa kalvolla, aseta uuniin, paista 30-35 minuuttia. Noin kymmenen minuuttia ennen kypsentämistä poista kalvo ja ripottele raastettua parmesaania kalaan. Paista vielä viisi minuuttia. Tarjoile valmis astia annoksina.
