Lohi on yksi hyödyllisimmistä kalalajeista ihmiskeholle. Nimittäin se sisältää runsaasti B-, A- ja C-vitamiineja, sinkkiä, fosforia, rautaa, kalsiumia, kaliumia, fluoria ja niin edelleen. Lohiruokilla on hieno maku ja näyttävät näyttävät. Yksi helpoimmista ja herkullisimmista keittomenetelmistä on paistaminen uunissa.
Se on välttämätöntä
- - lohi - 400 g;
- - sitruuna - 2 kpl.;
- - majoneesi - 2 rkl. l.
- - valkosipuli - 2 neilikkaa;
- - jauhettu mustapippuri;
- - suola;
- - tuore tilli - puoli nippua tai kuivattu - 1 rkl. l.
- - öljy muotin voiteluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele lohi juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä. Kuori ja murskaa valkosipulinkynsi puristimen läpi tai yksinkertaisesti leikkaa pieniksi paloiksi veitsellä.
Vaihe 2
Yhdistä pienessä kulhossa hienonnettu valkosipuli, mustapippuri ja suola. Suola ja pippuri voidaan ottaa suhteessa 1: 1, määrä otetaan makuun. Purista mehu yhdestä sitruunasta kulhoon ja sekoita kaikki hyvin. Levitä saatu massa lohelle kaikilta puolilta ja jätä 15-20 minuutiksi, jotta se kastuu perusteellisesti.
Vaihe 3
Leikkaa toinen sitruuna viipaleiksi ja huuhtele ja pilko tuore tilli. Käynnistä uuni ja aseta lämpötila 180 asteeseen. Kun se lämpenee, yhdistä majoneesi erilliseen pieneen kuppiin hienonnetun tuoreen tillin tai kuivatun tillin kanssa.
Vaihe 4
Voitele leivinastia kasviöljyllä ja laita siihen marinoitu lohi. Käsittele kalan yläosa ja sivut majoneesi-tillikastikkeella ja laita sitruunapiirit sen päälle. Lähetä työkappale esikuumennettuun uuniin 40 minuutiksi.
Vaihe 5
Siirrä valmistettu lohi lautaselle sitruunoiden kanssa ja tarjoile haudutettujen tai tuoreiden vihannesten, perunoiden ja salaatin kanssa.
