Alkuperäinen leivontamalli voidaan soveltaa mihin tahansa pyöreään kakkuun suosikkitäytteesi kanssa.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 500 g jauhoja;
- - 10 g suolaa;
- - 90 ml oliiviöljyä;
- - 200 ml kuivaa valkoviiniä;
- Täyttö:
- - 1 muna;
- - 350 g keitettyä pinaattia;
- - leivänmuruja;
- - suola pippuri;
- - 350 g ricotta-juustoa;
- - 100 g raastettua parmesaania;
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista taikina asettamalla kaikki ainekset sekoittimeen, jossa on koukku, ja sekoita hyvin tasaiseksi. Yhdistä pinaatti ja ricotta, lisää parmesaani, muna, suola ja pippuri. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 2
Jaa taikina kahteen osaan. Rullaa kukin muodostaaksesi kaksi ympyrää, halkaisijaltaan 30 cm. Ripottele leivänmuruja ensimmäiseen ympyrään (pohjaan), jossa täyte sijaitsee, jotta taikina ei hapannu.
Vaihe 3
Levitä täyte keskelle ja "rengasta" ympyrän ympärille, ripottele raastetulla parmesanjuustolla. Peitä kakku toisella ympyrällä ja sulje hyvin haarukalla.
Vaihe 4
Aseta pieni kulho piirakan keskelle ja paina se alas masennuksen tekemiseksi.
Vaihe 5
Leikkaa taikina reunoista noin 2 cm: n paksuisiksi paloiksi. Leikkausviivan tulee kulkea kulhon syvennyksestä reunaan.
Vaihe 6
Kiedo jokainen kappale koko ympyrän ympärille. Paista piirakka 180 ° C: ssa 30 minuuttia.
