Erittäin herkkä kakku, jossa on karamellia, ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Voit tehdä sen eri makuja ja muotoja. Kakut minttujen veneiden muodossa näyttävät hyvältä.
Se on välttämätöntä
- - 250 ml maitoa;
- - 250 ml raskasta raskasta kermaa;
- - 250 ml vettä;
- - 200 g sokeria;
- - 4 asiaa. munat;
- - 1 KPL. sitruuna.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese ja kuivaa sitruuna. Sitruunan tulisi olla tuoretta, miellyttävä, ehjä keltainen kuori, vaurioitumaton tai kolhuja. Kuori sitruuna. Mehuta massa massasekoittimella. Leikkaa kuori hienoksi kuoreksi terävällä veitsellä.
Vaihe 2
Ota puhdas, korkeapuolinen paistinpannu, kaada siihen vettä ja aloita lämmitys. Kun vesi alkaa kiehua, lisää vähitellen sokeria jatkuvasti sekoittaen, jotta se ei pala. Lisää muutama tippa sitruunamehua. Sinun on kypsennettävä, kunnes seos saa miellyttävän kultaisen värin. Kaada kuuma seos muotteihin. Muottien kaikki sivut ja reunat tulee karamellisoida.
Vaihe 3
Keitä maito puhtaassa kattilassa, lisää kerma ja anna jäähtyä hieman. Vatkaa sekoittimessa munat ja sokeri, kaada sitten toiseen kulhoon ja lisää kuori. Sekoita kaikki huolellisesti. Lisää maitoa.
Vaihe 4
Kaada seos muotteihin ja aseta ne leivinlevylle, itse leivinpaperin tulisi olla täynnä vähän vettä. Aseta astiat uuniin aivan pohjaan ja paista keskilämmöllä 50 minuuttia. Laita jäähdytetyt kakut lautasille, leikkaa kevyesti ja koristele jauhetulla sokerilla ja mintulla.
