Hedelmäjää on pelastus kuumassa. Sekä aikuiset että lapset rakastavat tätä herkullista ja vähäkalorista jäätelöä. Yksi tyyppinen virkistävä jää on vesimeloni-hedelmäjää. Ei ole vaikeaa valmistaa sitä kotona, kun taas itse valmistettu herkku on monta kertaa hyödyllisempi kuin ostettu.
Kotitekoinen vesimeloni-jäätelö voidaan valmistaa useilla resepteillä. Melonikauden ollessa käynnissä on helppo valmistaa popsikeleitä kypsistä raidallisista marjoista tällä menetelmällä:
· Ota 4 rkl. vesimelonimassa, kuorittu.
· Leikkaa vesimeloni pieniksi paloiksi ja jauhaa sekoittimessa.
· Sekoita ½ rkl. vettä ½ rkl. lämmitä massa pienessä kattilassa, kunnes sokeri on täysin liuennut.
· Lisää 2 rkl sokeriveteen. l. sitruunamehua.
· Sekoita sokerisiirappi ja vesimeloni sose perusteellisesti.
· Jaa seos tölkeihin ja työnnä jäätelötikkuja astioihin. Aseta kotitekoinen jäätelö pakastimeen jäätymiseen asti.
Ennen vesimeloni-hedelmäjäätä riittää, että kastat muotit kuumaan veteen muutaman sekunnin ajan, joten jälkiruoka on helpompi poistaa astioista.
Voit tehdä jääpommeja gelatiinilla vesimelonista kotona. Jos et tiedä miten tehdä tällainen kylmä hoito, noudata ohjeita:
· Kaada 6 g gelatiinia 3 rkl. l. kylmää vettä, jätä 30 minuutiksi. turvotukseen;
· Sekoita 350 ml vettä 300 g sokeriin, kiehauta siirappi kattilassa. Kaada liuennut gelatiini massaan, sekoita hyvin. Keitä siirappia jatkuvasti sekoittaen vielä 3 minuuttia.
· Lisää 250 g sekoittimen läpi johdettua siemenetöntä vesimelonimassaa sokerisiirappiin gelatiinin kanssa.
· Siivilöi seos perusteellisesti sekoittaen cheeseclothin läpi ja lisää jäähdytyksen jälkeen siihen sitruunamehua maun mukaan.
· Kaada vesimeloni-popsicles muotteihin, työnnä tikkuja ja anna jäätyä pakastimessa.
Niille, joilla on makea hammas, resepti tehdä jäätä vesimelonista suklaalla kotona on jumalatar:
Jäähdytä 400 g vesimelonimassaa, lisää 2 rkl. l. sitruunamehu ja jauhaa sekoittimessa.
· Pilko 80 g tummaa suklaata hienoksi ja lisää soseeseen. Sekoita ainekset hyvin ja aseta kotitekoinen jäätelö muotteihin.
· Voit koristaa jäätä suklaajäätelöllä, minkä vuoksi kannattaa muistaa, kuinka tehdä herkullinen jälkiruoka. Kun jäätelö on jähmettynyt, sulata suklaa, poista vesimelonin popsikkelit muotista ja upota se hieman jäähtyneeseen kuorrutukseen.
