Nämä ohuet pannukakkulat koristavat minkä tahansa juhlapöydän. Itse pannukakut valmistetaan yksinkertaisesti, tässä reseptissä täyte on valmistettu taimenesta ja juustojuustosta, mutta voit lisätä näihin sämpylöihin muita tuotteita.
Se on välttämätöntä
- Pannukakkuja varten:
- - 500 ml maitoa;
- - 200 g jauhoja;
- - 50 g voita;
- - 4 munaa;
- - 1 tl sokeria;
- - ripaus suolaa.
- Täyttö:
- - 200 g kevyesti suolattua taimenta;
- - 100 g juustoa;
- - 2 tuoretta kurkkua;
- - puolet palkasta punaista paprikaa;
- - 4 oksaa persiljaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on tehtävä pannukakkuja. Voit tehdä tämän lyömällä maito munilla, suolalla, jauhoilla ja sokerilla. Jätä taikina lämpimään paikkaan 20 minuutiksi. Kaada jäähdytetty sulatettu voi, sekoita uudelleen.
Vaihe 2
Kuumenna paistinpannu, rasvaa öljyllä (ensimmäisen pannukakun jälkeen rasvaa ei enää tarvita), paista ohut pannukakut koko taikinamäärästä.
Vaihe 3
Valmista pannukakkaroiden täyte. Pilko kevyesti suolattua taimenta hienoksi, on parempi ottaa fileitä. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi, pilko tuoretta persiljaa. Yhdistä kalat juustojuustoon, yrtteihin ja pippuriin. Täyte on valmis. Leikkaa tuoreet kurkut erikseen pitkiksi ohuiksi kaistaleiksi.
Vaihe 4
Peitä kukin pannukakku täytteellä, laita kurkkunauhat toista reunaa pitkin, rullaa tiukat rullat. Jos sinulla on bambumatto näihin tarkoituksiin, se on erittäin hyvä, koska on paljon helpompaa valmistaa sämpylöitä pannukakkuista.
Vaihe 5
Jäähdytä valmiit rullat jääkaapissa ja leikkaa ne sitten pieniksi, noin 3-4 senttimetrin korkeiksi rulliksi.
