Makea piirakka on nimeltään charlotte. Perinteisesti tämä piirakka on valmistettu omenoista. Mutta ajan mittaan erilaiset hedelmät ja marjat alkoivat toimia makeana täytteenä. Jälkimmäisten joukossa parhaana tällaiseen leivontaan pidetään puolukkaa, joka antaa makealle charlotteille hapan maun marjojen ansiosta.
Se on välttämätöntä
- - muna 3 kpl.
- - sokeri 1 lasi
- - jauhot 1 lasi
- - puolukat (tuoreet tai jäädytetyt) 1 lasi
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen vaihe on yhdistää sokeri ja munat. Vatkaa nämä aineosat huolellisesti, kunnes vaahtoa ilmestyy.
Vaihe 2
Lisää jauhot ja voita uudelleen tasaiseksi.
Vaihe 3
Viimeinen ainesosa on lisätty marjoja. Sinun on sekoitettava ne taikinan kanssa erittäin huolellisesti tekemättä mitään erityisiä ponnisteluja, jotta marja ei vahingoitu.
Vaihe 4
Ota leivontaan matala leivinlevy (sen tulee olla tarttumaton pinnoite, leivonta ei saa tarttua leivinpaperin pintaan) ja voidella kevyesti kasviöljyllä ja kaada taikina.
Vaihe 5
Charlottea paistetaan 40 minuuttia 180 asteessa. Ajan myötä piirakan valmius tulisi tarkistaa lävistämällä se hammastikulla. Jos siinä on jälkiä raakasta taikinasta, jätä charlotte uuniin hetkeksi.
Ennen tarjoilua piirakka on jäähdytettävä kokonaan ja leikattava paloiksi annoksittain. Hyvää ruokahalua!
