Raejuusto on suuri proteiinin lähde pienelle lapselle. Valmiit juustot voivat kuitenkin olla epäilyttäviä, eivätkä vauvat aina pidä niiden mausta. Voit valmistaa herkkä, luonnollinen ja terveellinen raejuusto vain 5 minuutissa kotona.
Se on välttämätöntä
- - pieni metalliastia;
- - lautanen;
- - maito;
- - sitruuna;
- - seula;
- - lusikka.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada 400 ml maitoa metalliastiaan (pieni kattila tai muki). On parasta ottaa steriloimaton maito, jonka säilyvyysaika on enintään 1 kuukausi. Aseta maitosäiliö matalalle lämmölle, peittämättä.
Vaihe 2
Katso, kun kiehumisprosessi alkaa. Katkaise 1/4 sitruunaa. Maitoa ei saa kiehua: heti kun pinnalle ilmestyy kuplia, purista sitruuna maitoon ja sekoita hitaasti. Muutaman sekunnin kuluttua juustoaine alkaa muodostua: pehmeät kokkareet kelluvat pinnalle. Näistä maidon ja sitruunamehun osuuksista saadaan 3-4 rkl lopputuotetta.
Vaihe 3
Siivilöi ja purista saatu juusto, valuta hera seulan tai juustoliinan läpi. Jos olet vasta aloittamassa tuorejuuston lisäämistä vauvan ruokavalioon, pyyhi tuote hienolla seulalla tai jauhaa se tahmeaksi sekoittimessa. Yhdistä puuroon, soseutettuun banaaniin tai hedelmäsoseeseen.
