Moonshine on kotitekoinen väkevä alkoholijuoma, jota tuotetaan Venäjällä yli puolen vuosisadan ajan. Häntä palveli ensimmäisessä tavernassa lähellä Moskovan Kremliä, joka oli sallittu vain vartijoille. Nykyään kuutamo ei ole yhtä suosittu, ja sen juominen muuttuu usein kansalliseksi hauskaksi.
Kuunpaisteen koostumus ja tuotantotekniikka
Erilaisia raaka-aineita käytetään kuutamoiden tuottamiseen. Se on valmistettu hedelmistä, marjoista, punajuurista, perunoista, jyvistä tai hiivasta. Nämä komponentit kaadetaan sokerisiirapilla ja fermentoidaan, jolloin muodostuu alkoholia sisältävä massa, jota kutsutaan yleisesti soseeksi. Jälkimmäinen tislataan erityislaitteella ja saadaan tisle, ts. Kuutamo. Sen jälkeen juomaa puhdistetaan edelleen edelleen johtamalla se aktiivihiilellä olevan sideharsoon sen laadun parantamiseksi.
Kuunpaistetta valmistetaan myös teollisesti, mutta asiantuntijat sanovat, että sen laatua ei voida verrata juomaan, jonka käsityöläisten mestarit tuottavat käsityönä.
Kuunpaisteen tyypit
Moonshine ei ole vain perinteinen venäläinen alkoholijuoma - sillä on analogeja monissa maissa. Esimerkiksi Meksikossa keksitty tequila ei ole muuta kuin paikallisen agave-kasvin mehusta valmistettu kuutamo. Latinalaisessa Amerikassa moonshine-analogi on juoma nimeltä Chichi casera, Saksassa - Schwarzgebranntes ja Ranskassa - Tord-boyaux.
1800-luvun alussa Venäjän moonshine oli laadultaan parempaa kuin englantilainen viski ja ranskalainen konjakki.
Kuinka juoda kuutamo
Jotta voisit tuntea kuun paiston maun täysin vahingoittamatta kehoa, sinun on juotava se oikein ja välipalattava sopivilla elintarvikkeilla. Joten ennen tämän juoman nauttimista sinun tulisi ehdottomasti syödä, mieluiten runsasta ja rasvaista ruokaa - silloin myrkytys ei tule nopeasti, koska rasva ei salli välittömästi alkoholin pääsyä verenkiertoon.
Myrkytyksen välttämiseksi sinun ei pitäisi juoda kuutamoa lasissa. Tosiasia on, että juoman sisältämä alkoholi sisältää huomattavan määrän sivukomponentteja, esimerkiksi metanolia tai fuselöljyä. Ne aiheuttavat pysyviä ja peruuttamattomia muutoksia ihmiskehossa. Jos ei ole mitään keinoa välttää kuun paistamista juhlan aikana, on parempi juoda se pienissä lasissa pitämällä pitkiä taukoja niiden välillä ja syömällä rasvainen ateria.
Paras välipala kuutamolle on yksinkertainen sardi ja musta leipä - tämä yhdistelmä ei vain korosta tämän juoman makua, mutta antaa myös voimaa pitää kiinni pidon loppuun asti. Voit myös syödä kuutamoa runsailla salaateilla, joissa on majoneesia, liharuokia ja voita sisältäviä voileipiä. On myös erittäin maukasta juoda moonshineä erilaisilla suolakurkkuilla - hapankaalilla, suolakurkkua tai sieniä.
Mutta on parasta olla kuluttamatta yli 50 g kuutamoa kerrallaan ja silloinkin harvoissa tapauksissa. Uskotaan, että tällainen määrä auttaa selviytymään kaikista vilustumisista eikä samalla vahingoita kehoa.
