Tämä salaatti paistaa kuin aurinko juhlapöydässäsi. Salaatin pääainesosa voi vaihdella vieraiden makujen mukaan. Alla oleva resepti on valmistettu kalanmaksaöljystä.
Se on välttämätöntä
- - 3 kpl perunat
- - 2 kpl. sipulia
- - 500 g tursamaksa
- - 6 kpl. munat
- - 1 purkki oliiveja
- - jauhettua valkopippuria
- - majoneesi
- - suola
- - sirut
Ohjeet
Vaihe 1
Hauduta kuoritut ja hienonnetut sipulit kullanruskeaksi. Lisää suola ja valkopippuri.
Vaihe 2
Keitä perunat suolaisessa vedessä. Jäähdytä ja raasta karkealle raastimelle. Aseta ensimmäiseen kerrokseen tarjoilulautanen. Salaatit ovat paljon maukkaampia, jos perunat raastetaan eikä viipaloitu. Harjaa se majoneesilla. Levitä paistetut sipulit toiseen kerrokseen.
Vaihe 3
Poista kalanmaksa purkista ja murskaa se haarukalla. Jos kohtaat suuren maksan, leikkaa se sitten ylös ja laita se astiaan. Peitä tämä kerros majoneesilla.
Vaihe 4
Keitä kovaksi keitetyt munat. Erota valkoiset ja keltuaiset. Raasta keltuaiset, harjaa ne majoneesilla. Ripottele päälle raastetut valkoiset.
Vaihe 5
Poista joitakin oliiveja purkista (mieluiten siemenetön) ja koristele salaatti niiden kanssa. Tee auringonkukanlehtiä millä tahansa neutraalin makuisella sirulla. Anna salaatin istua ja palvella.
