Herkullinen kananmakakakku tarjoillaan usein erilaisissa juhlissa muiden ruokien kanssa. Joskus he kokkaavat jokapäiväisinä päivinä, kun haluat jotain maukasta. Reseptissä sinun on käytettävä kananmaksaa, mutta naudanliha toimii myös. Kerrosten lukumäärä riippuu useista tekijöistä - ainesosien lukumäärästä, pannun koosta jne. On parempi olla tekemättä maksakakkua liian korkeaksi.
Se on välttämätöntä
- Kahdeksalle hengelle:
- - suolaa maun mukaan;
- - persilja - maun mukaan;
- - tilli - maun mukaan;
- - majoneesi - 1,25 kuppia;
- - valkosipuli - 3 neilikkaa;
- - porkkanat - 2, 5 kpl;
- - sipulit - 2 kpl;
- - kasviöljy - 5 rkl;
- - vehnäjauho - 0,35 kuppia;
- - maito - 0,5 kuppia;
- - kananmuna - 2 kpl;
- - kanan maksa - 350 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori porkkanat ja sipulit. Pilko ja paista sipuli keskilämmöllä, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa. Lisää karkeasti raastetut porkkanat ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä.
Vaihe 2
Huuhtele maksa vedessä, katkaise mahdollinen sidekudos. Vatkaa sitten maidolla sekoittimessa, kunnes saadaan sose.
Vaihe 3
Sekoita syvä kulhoon soseutunut maksa munien kanssa, lisää kaksi ruokalusikallista kasviöljyä ja jauhoja. Ripottele suolalla maun mukaan.
Vaihe 4
Paista kananmaksa-pannukakkuja paistinpannussa keskilämmöllä. Paista molemmin puolin helläksi.
Vaihe 5
Yhdistä majoneesi ja valkosipuli jauhettuna puristimen läpi, lisää hienonnettu tilli ja persilja.
Vaihe 6
Aseta pannukakku varovasti suuren, tasaisen levyn keskelle. Harjaa valmiilla yrtteillä ja majoneesikastikkeella. Yläosassa paistettuja sipulia ja porkkanoita, päälle seuraava maksapannukakku.
Vaihe 7
Toista yllä oleva maksakakun muotoilutoimenpide, kunnes kaikki ainesosat on käytetty loppuun. Levitä kastike kakun päälle. Jäähdytä ruokaa jääkaapissa 2 tuntia ennen tarjoilua. Tämä on tarpeen kyllästystä varten.
Vaihe 8
Voit tarjota herkullisen kananmakakakun, kurkkusalaatin, keitettyjen perunoiden ja viipaleiksi leikatun puolimakean leivän. Kylmä maito tai kefiiri on erittäin hyvä juoma.
