Mojito on yksi suosituimmista "kesä" cocktaileista maailmassa, paras juoma kuumaan heinäkuun iltaan. Cocktail on valmistettu yksinkertaisimmista ainesosista, se on helppo valmistaa ja antaa paljon luovuutta.
Mojito-cocktail keksittiin Kuubassa 1900-luvun 30-luvulla, ja siitä on tullut eräänlainen saaren käyntikortti. Kevyt ja virkistävä, se sopii paitsi hauskoihin ystävällisiin juhliin myös juhlalliseen tapahtumaan. Mojito-ruoanlaitto on melko yksinkertaista, sinun tarvitsee vain tietää muutama salaisuus, jotta se ei osoittautuisi liian hapan tai katkera.
4 annoksen "Mojito" valmistamiseksi tarvitset: 4 keskikokoista limettiä, 30-35 oksaa minttua, 200 ml valkoista rommia, 12 rkl. rkl sokeria (on parempi ottaa aitoa ruskea ruokosokeri), sooda (säännöllinen hiilihapotettu juomavesi), jää. Mojitoja varten käytetään korkeatasoisia highball-laseja.
Jäähdytettyihin laskeihin sinun on laitettava kalkkiviipaleita (1 kalkki lasia kohti), kuorittu. On myös tarpeen lisätä mintunlehtiä ja sokeria ja murskata se varovasti survimella häiritsemättä kuoren rakennetta, koska rakenteen tuhoutuminen voi johtaa siihen, että mojito tulee katkeraksi. Lisää saatuun seokseen valkoista rommia, peitä lasi murskatulla jäällä ja lisää sitten kuohuviiniä tai soodaa, sekoita kaikki korkealla lusikalla ja tarjoile, koristeltu kalkkiviipalla ja mintunlehdellä. Mojito tulisi tarjoilla heti valmistuksen jälkeen.
Alkoholiton mojito valmistetaan lisäämättä rommia.
