Beefsteak on erityisesti miesten rakastama ruokalaji. Yleensä se valmistetaan luonnollisesta, yleensä naudanlihasta. Siihen lisätään pieni sardi. Rasvaa ei kannata siirtää lihamyllyn läpi, vaan leikata paloiksi tai kuutioiksi.
Maalaismainen pihvi
Pihvi, jos otat pala naudanlihaa, on parempi, että se on sisäfileen päästä. Pala pekonia vaaditaan. Tämä resepti tarjoaa ylimääräisen ainesosan - sipulit, joiden kanssa se kääritään.
Tätä reseptiä varten tarvitset:
- 500 g naudanlihaa
- 100 g rasvaa
- 3 sipulipää (2 kappaletta jauhelihaa, 1 annostelua varten)
- 2 rkl. l. kasviöljyä ja 1 rkl. l. voita paistamiseen
- mausteet ja mausteet makusi mukaan
- Ehdotettu pihvi valmistetaan seuraavasti: liha voidaan pilkkoa lihamyllyllä tai se voidaan leikata pieniksi kuutioiksi hyvin teroitetulla veitsellä. Viimeistele viipalointi pilkkomalla liha samalla veitsellä. Lisää lihaan hienonnettua sipulia ja pekonia.
- Mausta jauheliha suolalla ja pippurilla. Vaivaa sitten massa hyvin käsillesi niin, että se muuttuu tiheäksi, sitten paistamisen aikana kulinaarinen tuote ei halkeile.
- Kuumenna öljy paistinpannussa. Muodosta lihamassasta pallot, jotka painetaan sitten 1,5-2 cm: n kokoon. Paahda pannulla 10-12 minuuttia. Tämä tulisi tehdä tasaisesti molemmin puolin, kunnes väritöntä mehua ilmestyy.
- Leikkaa 2 sipulia renkaiksi. Ripottele päälle jauhot (paistettu) ja paista kasviöljyssä. Jos reseptissä ilmoitettu öljy ei riitä, lisää sitten lisää.
- Valmista lisuke oman harkintasi mukaan. Ota annoslevy, lisää pihvi koristeeseen. Laita jousi siihen. Lihaa paistettaessa muodostuu mehua, joka voidaan kaataa astiaan. Lisää hienonnettua tuoretta sipulia (valinnainen).
Munapihvi resepti
Pihvi munalla resepti on melko suosittu ruokalaji, joka valmistetaan usein julkisessa ruokailussa. Monet kotiäidit rakastavat kokata sitä keittiössään.
Tätä ruokaa varten sinun on otettava:
- 400-500 g jauhelihaa
- 100 g rasvaa
- 2 kananmunaa
- 5-7 vihreän sipulin höyheniä
- kasviöljy tarpeen mukaan
- suolaa ja mustapippuria mieleisesi ja mieltymyksesi mukaan
- Jos jauheliha on valmis, se helpottaa ruoanlaittoa. Jos sitä ei ole, vie liha lihamyllyn läpi valitsemalla suurin ritilä.
- Pilko pekoni hienoksi ja lisää jauhettuun lihaan. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita sitten jauheliha hyvin ja "lyö" se pöydälle, toisin sanoen, ota se käsiisi ja heitä se työpöydälle, jotta se muuttuu yhdeksi tasaiseksi massaksi. Tämä on välttämätöntä tulevaa paistamista varten ja kaunis ulkonäkö ilman halkeamia.
- Valmista seuraavaksi lihapallot. Tasoita ne kevyesti ja paista molemmin puolin. Lämmitä öljykaivo. Tämä on tehtävä siten, että liha on peitetty kuorella ja mehu ei virtaa tuotteesta. Sitten se tulee mehukas ja maukas.
- Valmista munat. Kuumenna paistinpannu voilla ja hajota munat varovasti siihen. Munat on paistettava siten, että keltuainen on vain hieman paistettua ja valkoiset paistetaan kokonaisina.
- Aseta paistettu muna annoslevylle ja pihvi sen viereen. Ripottele hienonnettua vihreää sipulia.
