Kala on tuote, joka on hyvä kaikille. Sen valmistamiseen on monia reseptejä. Herkullinen kalojen ja salaattien kanssa, joista monet pitävät. Niihin, kuten muihinkin, voit laittaa erilaisia ainesosia. Ne korvaavat kokonaan lihan ja muut salaatit juhlapöydässä.
Salaatti "Olivier kalalla"
Olivier-salaatti on klassikko. Se voidaan valmistaa mihin tahansa lomaan ja arkipäivänä. Se valmistetaan paitsi lihasta myös kalasta. Parempi ottaa valkoinen kala tai punainen. Mutta jos haluat tehdä salaatista taloudellisemman, sama pollock, turska ja muut kalat tekevät.
Ainekset 4-5 annosta:
- 250 g kalafileetä;
- 3 perunaa;
- 3 kananmunaa;
- 0, 5 vihreiden herneiden tölkkiä;
- 1 kurkku;
- 1 porkkana (pieni);
- 150-200 g smetanaa ja majoneesia (voit ottaa yhtä hyvin);
- vihreät makusi mukaan;
- suola.
Salaatin valmistus
- Keitä perunat, porkkanat, munat ja kala. Älä yritä ylikuumentaa ruokia. Leikkaa tuore kurkku kuutioiksi. Pilko myös perunat, porkkanat ja kala. Leikkaa muna tai vie vinegretin läpi.
- Laita hienonnetut ainesosat syvään kulhoon. Lisää herneitä. Laita porkkanat oman harkintasi mukaan, koska monet ihmiset eivät pidä niitä salaatissa. Kaada seoksen kanssa smetanaa ja majoneesia. Lisää suolaa ja pippuria makusi ja mieltymyksesi mukaan. Koristele vehreydellä kykysi mukaan.
Salaatti kilohaililla
Kilohailisalaatti on yksi rakastetuimmista ja vaadituimmista kalasalaateista. Se on maukas, ravitseva ja voi koristaa sekä arkipäivän että juhlapöydät. Ruokalaji valmistetaan nopeasti. Ja jos asetat juhlapöytää, laita se kuppiin tai erityisiin annosmuotoihin esimerkiksi kurkkunauhoista. Siksi yllätät ja ilahdutat vielä vieraasi.
Salaattia varten tarvitset seuraavat tuotteet:
- 1 kilohaili;
- 3 perunan mukulaa;
- 150 g kovaa juustoa;
- 3 kananmunaa;
- 2 nuorta kurkkua (salaattia ja viipalointia varten);
- muutama vihreän sipulin höyhen;
- majoneesi pyynnöstä;
- tillivihreät tai muut yrtit koristeluun.
Ruoanlaitto
- Pese perunat hyvin. Kiehua. Jäähdytä ja kuori. Raasta se ja aseta se tasaiseksi kerrokseksi lautaselle, jolle muodostuu kerrostettu salaatti. Levitä majoneesiverkko perunoiden päälle.
- Pese vihreät sipulit etukäteen, tyhjennä vesi ja pilko hienoksi. Ripottele niihin perunoita - 2 kerrosta.
- Raasta juusto ja peitä siinä hienonnettu sipuli. Jälleen silmä majoneesia.
- Seuraava kerros on tuore kurkku, leikattu kuutioiksi. Kerros majoneesia.
- Avaa kilohailipurkki. Poista heidän pyrstönsä. Laita salaatti varovasti heidän kanssaan. Voit tehdä sen kaoottisesti.
- Keitettyjen munien kohdalla erota keltuaiset valkoisista ja myös raasta. Ripottele ne kilohailille. Voit tehdä tämän oman harkintasi mukaan: kerros kerrokselta-proteiini-keltuainen tai sekoita.
- Koristele salaatti tillillä tai muilla yrtteillä. Voit koristella kurkkuviipaleilla, esimerkiksi tekemällä niistä jousia.
- Laita salaatti liotettavaksi 2-3 tunniksi jääkaappiin.
