Erinomainen ruokalaji juhlapöydälle. Se koristaa kaikki illalliset sen epätavallisen maun ja erinomaisen ulkonäön vuoksi. Suolainen täyte koristaa maksasta valmistettua pohjaa.
Kakun ainesosat:
- Naudanmaksa (voit ottaa kanaa) - 500 g;
- Maito - puoli lasia;
- Muna - 4 kpl;
- Kasviöljy paistamiseen;
- Suolaa ja pippuria.
Ainekset täytettä varten:
- Porkkanat - 2 kpl;
- Naurisipulit - 2 kpl;
- Voi täytteen paistamiseksi - 50 g;
- Valkosipuli - 1 neilikka;
- Muskottipähkinä - 1 hyppysellinen
- Suola ja pippuri valinnainen;
- Majoneesi - 150 g.
Valmistautuminen:
- Sinun on jauhettava pesty naudanmaksa tai käsiteltävä se monitoimikoneessa. Lisää munia tuloksena olevaan maksajauhoon. Siivilöi jauhot jauhelihaan. Kaada sitten maitoa jauhelihaan hitaasti. Vatkaa saatu jauhettu maksa sekoittimella. Tämä tekee piirakasta taikinan.
- Tuloksena olevasta taikinasta on valmistettava pannukakkuja. Tätä varten sinun on kuumennettava auringonkukkaöljy pannukakku pannulla ja paistettava pannukakut taikinasta tavalliseen tapaan.
- Nyt sinun on valmistettava maksakakun täyte. Kuori sipulit ja pilko hyvin hienoksi. Kuori porkkanat ja raasta ne raidoiksi raastimella, jossa on suuri suutin.
- Paista sipulia ja porkkanaa kuumassa voissa, kunnes ne ovat pehmeitä. Kuori ja pilko valkosipuli valkosipulipuristimen läpi. Sekoita koko täyteseos hyvin.
- Sitten sinun on kerättävä maksakakku. Tätä varten laita ensimmäinen tärkein maksapannukakku lautaselle, jolla aiot tarjoilla ruokaa. Voitele se runsaasti majoneesilla. Laita toinen pannukakku majoneesin päälle. Sen päälle sinun on laitettava valmistettu sipulien, porkkanoiden ja valkosipulin täyte. Sitten vaihda kerroksia, voitele ne majoneesilla. Kerros pannukakkuja loppuun asti.
- Oliivit ja tuoreet yrtit sopivat täydellisesti valmiin kakun koristeluun.
