Punainen kaviaari - lohikaviaari on maukas, terveellinen ja ravitseva tuote. Se sisältää suuren määrän arvokkaita proteiineja, vitamiineja, rasvoja. Suurin kulinaarinen menetelmä on suurlähettiläs.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaviaarilla, kuten sampilla, ei tietenkään ole toista tuoreutta. Kuitenkin melko usein sattuu, että kun olet avannut himoitun purkin, olet pettynyt siihen, että tuote näyttää olevan normaali, raikas, mutta ei näytä kovin esteettiseltä.
Vaihe 2
Jos kaviaari näyttää kuivalta, munat ovat muodonmuutoksia, kolhuja, tarttuneet voimakkaasti yhteen, lisää 1-2 teelusikallista kivennäisvettä - "Borjomi", "Essentuki" tai "Narzan" kaviaaria sisältävään purkkiin. Peitä kansi tai kalvo pitämään se kuivana ja jääkaapissa yön yli. Kivennäisvesi imeytyy kaviaariin, siitä tulee jälleen tiheä, mehukas ja säteilevä.
Vaihe 3
Jos kaviaari osoittautuu liian suolaiseksi, täytä se haalealla, keitetyllä vedellä, jätä se hetkeksi (enintään 7-10 minuutiksi). Aseta kaviaari seulalle ja tyhjennä vesi. Kokeile: Jos se on edelleen liian suolaista, huuhtele se uudelleen keitetyllä vedellä.
Vaihe 4
Lisää pieni määrä kasviöljyä parantaaksesi punaisen kaviaarin säilykkeiden ulkonäköä ja makua, varsinkin jos se oli huuhdeltava. On parempi käyttää hajutonta öljyä, mutta on harrastajia, jotka suosivat auringonkukkaöljyä siemenien tuoksulla.
Vaihe 5
Jos kaviaarilla on normaali ulkonäkö, mutta siinä on hieman hapan maku, ja on sääli heittää se pois, kokeile huuhdella se tuoreella mustalla teellä. Voit käyttää myös keitettyä maitoa näihin tarkoituksiin (teelehtien sijaan).
