Tonnikalasalaatti on yleisin kalasalaatti. Loppujen lopuksi tonnikalan liha on melko rasvaista, siinä ei ole pieniä luita, se on ihanteellinen salaateille. Usein astiat valmistetaan tonnikalasäilykkeistä, mutta voit myös valmistaa alkuperäisen astian tuoreilla, täydentämällä sitä tuoreella melonilla ja tuoksuvalla kastikkeella.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 240 g tonnikalaa;
- - 200 g cantaloupe-melonia;
- - 170 ml oliiviöljyä;
- - 120 g salaattilehtiä;
- - 100 ml appelsiinimehua;
- - 40 ml sitruunamehua, soijakastiketta;
- - 8 g inkivääriä, korianteria;
- - suola, mustapippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Suolaa ja pippuria tonnikalaa, paista oliiviöljyssä kokonaisena palana molemmin puolin.
Vaihe 2
Leikkaa meloni pieniksi kuutioiksi, pilko inkivääri ja korianteri. Sekoita.
Vaihe 3
Valmista kastike. Sekoita sitruuna- ja appelsiinimehu, lisää 140 ml oliiviöljyä, kaada soijakastike.
Vaihe 4
Leikkaa paistetun tonnikalan viipaleiksi, tippu pienellä öljyllä, tippu siihen vähän.
Vaihe 5
Aseta nyt tonnikalaviipaleet levyille, kaada aromaattisen kastikkeen päälle. Lisää melonikuutioita. Viimeistele salaattilehtien seoksella. Mausta pippurilla ja suolalla maun mukaan.
