Aloittelevan emännän on melko yksinkertaista tehdä herkullinen ja kaunis kakku mihin tahansa lomaan omin käsin. Kun olet osoittanut mielikuvitusta, voit tehdä kermasta erilaisia kuvioita, kukkia tai merkintöjä.
Se on välttämätöntä
- - 300 g voita;
- - 350 g tiivistettyä maitoa;
- - 5 kappaletta. munat;
- - 250 g vaniljasokeria;
- - 250 g korkealaatuista vehnäjauhoa;
- - 5 g leivinjauhetta;
- - 500 g vaahtokarkkeja;
- - 500 g tomusokeria;
- - elintarvikevärejä.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota syvä kuppi, rikkoa munat siihen, voita hyvin vispilällä. Lisää sokeria vähitellen pieninä annoksina. Vatkaa, kunnes munat ovat kiinteitä. Voit käyttää käsisekoitinta tai tehosekoitinta. Lisää jauhot vähitellen vaahtoon sekoittamatta. Lisää leivinjauhe. Varmista, että taikina on homogeenista ja että sen on oltava hieman vetistä.
Vaihe 2
Ota multikeittokuppi ja rasvaa pohja ja reunat varovasti kasvi- tai ghee-voilla. Kaada valmis taikina siihen ja aseta se paistamaan hitaassa liedessä tunnin ajan. Kun aika on kulunut, anna taikinan hautua 10-15 minuuttia, käännä sitten ympäri ja paista vielä 30 minuuttia. Ota valmis keksi taikinasta ja jäähdytä.
Vaihe 3
Tee kipsin koristeluun mastiksi. Tee vesihauteesta suuressa kattilassa, laita siihen kauha ja sulata siinä vaahtokarkit, lisää 20 g keitettyä vettä ja sekoita. Lisää jauhesokeri pieninä annoksina ja tee tahna. Sinun on vaivattava korkeintaan 10 minuuttia. Kääri valmis mastiksi muovikelmuun ja pidä jääkaapissa tunnin ajan.
Vaihe 4
Vatkaa pehmeää voita ja tiivistettyä maitoa sekoittimessa suurimmalla nopeudella. Leikkaa keksit kolmeen kakkuun ja päällystä ne saadulla kerma. Ota mastiksi, jaa se useaan osaan ja sävytä se. Laita se takaisin jääkaappiin tunniksi. Kaada valmis mastiksi ja koristele kakku. Voit tehdä sakuran oksan tai vain kukkia. Kaikki riippuu halustasi ja mielikuvituksestasi.
