Jälkiruoka aikuisille ja lapsille "kermakakut" on yksinkertainen ruokalaji, joka on helppo valmistaa kotona. Se voidaan tarjoilla jälkiruokana tai makea ruokalaji juhlissa.
Se on välttämätöntä
- - kananmuna 5 kpl.;
- - vesi 1 lasi;
- - jauhot 1 lasi ja 2 rkl. kerma lusikat;
- - voita 100 g ja 2 tl kermaa;
- - 3/4 kuppi maitoa;
- - suola 0,5 tl;
- - sokeri 1 lasi;
- - vaniljasokeri 1 tl;
- - kerma-injektori.
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinan keittäminen. Kaada vettä kattilaan ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja lisää veteen 100 g voita ja suolaa. Lisää seuraavaksi jauhoja ja sekoita puulusikalla, kunnes taikina lakkaa tarttumasta pannun sivuihin. Lisää sitten taikinaan 3 kananmunaa ja sekoita huolellisesti. Sinun tulisi olla paksua eikä taikinan pitäisi tippua lusikasta.
Vaihe 2
Aseta pergamentti leivinpaperille ja aloita taikinan levittäminen. 1 rkl. lusikallinen taikinaa on 1 kakku. Kakkuja tulisi valmistaa pitkiä aikoja. Aseta taikina uuniin 200 asteeseen ja paista noin 30 minuuttia. Laske sitten lämpötila 170 asteeseen ja paista kakut kullanruskeaksi.
Vaihe 3
Keittäminen täytettä. Ota 2 pannua. Keitä maito ja sokeri yhdessä. Toisessa sinun on jauhettava jauhot ja munat. Kaada sitten huolellisesti saatu maito kattilaan jauhojen kanssa sekoittaen jatkuvasti. Aseta kattila matalalle lämmölle ja tuo se sakeutumiseen. Et voi keittää kermaa. Poista seuraavaksi pannu lämmöltä, lisää voita ja vaniljasokeria ja sekoita. Kerma tulee jäähdyttää välittömästi ja säilyttää jääkaapissa.
Vaihe 4
Lisää valmistettu kerma varovasti jäähdytettyihin kakkuihin leivonnaisruiskulla. Koristeeksi kakut voidaan ripotella jauhemaisella sokerilla tai peittää sulatetulla suklaalla.
