Resepti herkullisten kakkujen valmistamiseen pehmeästä taikinasta ja erittäin aromaattisella kermalla. Valmistelu kestää viisikymmentä minuuttia. Kermakakut ovat hyvä hoito teetä.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - maito - 500 ml;
- - sokeri - 150 g;
- - voi - 130 g;
- - vehnäjauho - 120 g;
- - neljä munaa;
- - vesi - 1 rkl. lusikka;
- - vanilliini - 1 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Erota valkoiset keltuaisista. Vatkaa munanvalkuaiset ripaus suolaa muodostaaksesi kiinteät huiput. Vatkaa keltuaiset vaniljalla, sokerilla, vedellä.
Vaihe 2
Sulata voi, jäähdytä hieman. Kaada keltuaisiin, lyö uudelleen. Kaada vehnäjauhoja kolmessa vaiheessa, voittamalla joka kerta hyvin.
Vaihe 3
Kaada puolet maidosta, vispilä, lisää sitten loput maidosta, vispilä uudelleen. Sekoita munanvalkuaiset siirtymällä ylhäältä alas.
Vaihe 4
Voitele muotti voilla, ripottele jauhoilla, kaada taikina. Taikinan tulee olla hieman ohuempi kuin pannukakku taikina. Aseta muottiin uuniin, joka on esilämmitetty 175 asteeseen. Paista 40 minuuttia. Se voi kestää kauemmin - uunista riippuen, joten ole varovainen taikinan ulkonäön suhteen - sen pitäisi olla ruskeaa.
Vaihe 5
Jäähdytä leivonnaiset, ripottele jauhemaisella sokerilla, leikkaa osiin.
