- Kirjoittaja Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:46.
- Viimeksi muokattu 2025-01-24 11:28.
Pastila on todella kuninkaallinen herkku. Jopa Neuvostoliitossa oli huhuja siitä, että Belevskaja-vaahtokarkki putosi raudasta verhosta huolimatta Englannin kuningattaren pöydälle. Tällä hetkellä kuka tahansa emäntä voi miellyttää itseään ja rakkaitaan valmistelemalla vaahtokarkkia kotona.
Ainekset:
- Tuoreet omenat - 2 kg (voidaan korvata omenakastikkeella - 1,2 kg);
- 2 kananmunaa (tarvitaan vain proteiineja);
- Rakeinen sokeri - 500 g.
Valmistautuminen:
- Laita pestyt, mutta kuorimattomat omenat pergamenttipaperille ja paista uunissa 200 asteessa 25 minuuttia. Hedelmien tulisi olla pehmeitä ja pehmeitä. Antonov-omenoita paistetaan noin 10 minuuttia johdonmukaisuuden vuoksi.
- Nyt, paistamisen jälkeen, omenat on kuorittava ja hierottava seulan läpi, kunnes muodostuu ilmava sake.
- Sekoita omenakastike rakeistetun sokerin kanssa ja voita runsaasti, jolloin muodostuu kevyemmän sävyn ilmava massa, joka muistuttaa hieman vaniljakastiketta. Seoksen tilavuuden pitäisi olla lähes kaksinkertainen tai jopa enemmän.
- Laita neljäsosa kermavaahdosta jääkaappiin, sitä tarvitaan kerrokseen tulevaa jälkiruokaa.
- Aseta työkappale etukäteen leivinpaperilla peitetylle arkille, lähetä se uuniin avaamalla ovi.
- Koska vaahtokarkki kuivuu melko kauan, sitä paistetaan ohuena kerroksena (korkeintaan 2 cm korkeana) uunissa noin 7 tuntia 50 asteen lämpötilassa.
- Leikkaa valmiit levyt tasaisiksi viipaleiksi, sitten kerros ne raakalla omenamassalla, saat kakun.
- Jätä uuniin uudelleen, vain tällä kertaa 4 tuntia 60 ° C: n lämpötilassa, myös oven ollessa raolla.
Apple-karkki on valmis, voit säilyttää sitä noin 6 kuukautta.
