Valmistellaan avointa kesäkurpitsaa sisältävää kakkua, kuten monien tunnettu ja rakastama pizza. Voit lisätä kaikki haluamasi ainesosat täytteeseen. Piirakkeen kohokohta on taikina, joka ei ole vanhentunut, mutta pysyy pehmeänä ja pehmeänä päivän jääkaapissa säilytyksen jälkeen.
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 3,5 kuppia
- - suola - 1 tl
- - kefiiri - 100 ml
- - vesi - 150 ml
- - sooda - 1 tl.
- - kesäkurpitsa - 1 kpl
- - valkosipuli - 1 neilikka
- - kasviöljy - 2 rkl
- - kasviöljy kesäkurpitsa paahtamiseen
Ohjeet
Vaihe 1
Mittaa jauhot 250 ml: n lasilla. Käytetään korkeimman tai ensimmäisen luokan vehnäjauhoja, joiden proteiinipitoisuus on keskimäärin. Sekoita jauhot ja suola.
Vaihe 2
Lisää kefiriin kuumaa vettä, voita ja ruokasoodaa, sekoita nopeasti. Seos vaahtoaa, yhdistää sen sitten jauhojen ja suolan seokseen ja vaivaa pehmeää taikinaa. Jätä taikina kulhoon peitetylle pöydälle 15 minuutiksi.
Vaihe 3
Valmistele sillä välin täytettä. Se voi olla kevyesti paistettuja kesäkurpitsa-viipaleita valkosipulilla, joka on raastettu hienolla raastimella.
Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi ympyröiksi ja paista pannulla molemmin puolin, kunnes vaalea punastuminen kaadetaan pieneen öljyyn.
Älä yritä ylikuumentaa kesäkurpitsaa, koska tällaiset viipaleet voivat yksinkertaisesti palaa uunissa ja pilata siten koko ruokalajin. On parempi olla paistamatta kesäkurpitsaa kevyesti.
Raasta kuorittu valkosipuli hienolla raastimella, voit pudottaa kasviöljyä tänne.
Vaihe 4
Kauli taikina ohueksi, noin 0,5 cm, pese raastetulla valkosipulilla. Levitä valmistettu kesäkurpitsa koko pinnalle. Paista piirakka uunissa 200-220 astetta 20 minuuttia.
