Jos haluat miellyttää rakkaitasi herkullisella kakulla ja viettää samalla hyvin vähän aikaa sen valmistamiseen, sinun on ehdottomasti kiinnitettävä huomiota tähän reseptiin. Taikina valmistetaan erittäin helposti ja yksinkertaisesti, kuten täyte, mutta kakku osoittautuu uskomattoman maukkaaksi ja aromaattiseksi.
Ainekset:
- 300 g vehnäjauhoja;
- 230 g rakeistettua sokeria;
- pari kananmunaa;
- 400 g raejuustoa (mieluiten 4% rasvaa);
- 200 g smetanaa;
- 2 tl leivinjauhetta
- ¼ tl vanilliinia;
- 100 g lehmäöljyä;
- 0,5 kg mustikoita.
Valmistautuminen:
- Ensin sinun on valmistettava piirakan taikina. Tätä varten riittävän syvässä astiassa on sekoitettava leivinjauhe, vanilliini, jauhot ja rakeinen sokeri. Sitten saatuun massaan lisätään pehmennettyä lehmävoita ja munia. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti käsin tai sekoittimella taikinakiinnikkeellä.
- Taikina ei kuitenkaan heti saa tuttua tekstuuria. Aluksi se on pieni massa. Mutta sekoittaen edelleen, siitä tulee yhä pehmeämpi ja muodostuu suuria kokkareita. Sinun tulisi yrittää koota ne yhteen, jotta saat yhden palan.
- Sitten sinun on valmisteltava lomake, jota käytetään kakun paistamiseen. Se on peitettävä makeispaperilla, ja jos sitä ei ole, voit tahrata lomakkeen pohjan ja reunat voilla.
- Seuraavaksi taikina asetetaan valmistettuun muotoon ja vähitellen käsien avulla sille annetaan levy, jolla on oltava reunat. Varmista, että sinulla ei ole suuria taikinan puuskia.
- Kun kakku on valmis, sinun on pistettävä se haarukalla ja lähetettävä se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista taikinaa noin 10 minuuttia, minkä jälkeen se on poistettava uunista.
- Taikinan paistamisen aikana sinun on valmistettava täyte. Tämä ei vaadi erityisiä taitoja ja tietoja. Tarvitset vain sekoittamaan vanilliinia, smetanaa, raejuustoa, esipestyjä ja kuivattuja marjoja sekä rakeistettua sokeria. Kun saatu massa on sekoitettu perusteellisesti, se voidaan laittaa muottiin taikinalla.
- Sitten kakku asetetaan takaisin uuniin. Siellä sitä pitäisi paistaa puoli tuntia, mutta lämpötilan tulisi pysyä samana. Kun se on valmis, sen tulisi antaa jäähtyä hieman, koska lämmin piirakka on paljon maukkaampaa kuin kuuma.
