Tämä on vaihtoehto nopealle ja maukkaalle luumukakulle perheen teetä varten. Se valmistuu nopeasti, ei tarvita niin paljon tuotteita. Taikina osoittautuu universaaliksi - sen avulla voit valmistaa piirakoita, joilla on erilaisia täytteitä.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 250 g raejuustoa, jauhoja, voita;
- - 100 g sokeria;
- - ripaus suolaa.
- Täyttö:
- - 400 g vahvoja luumuja.
- Sadetta varten:
- - 250 g voita;
- - 250 g jauhoja;
- - 250 g sokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista taikina ensin. Yhdistä jauhot raejuustoon, voita ja ripaus suolaa. Vaivaa homogeeninen taikina, kääri se muovikelmuun, jääkaappiin 2 tunniksi. Ota sitten taikina pois, rullaa se suorakulmaiseksi kerrokseksi, taivuta kulmat keskelle ja rullaa se uudelleen. Toista tämä 3 kertaa löysän ja kerroksellisen taikinan valmistamiseksi.
Vaihe 2
Huuhtele tukevat luumut, leikkaa ne kahtia, poista kuopat.
Vaihe 3
Aseta kerros valssattua taikinaa pergamentilla peitettyyn muottiin, muodosta matalat sivut. Ripottele työkappaleen pohja jauhoilla ja aseta luumujen puolikkaat päälle leikatulla tavalla.
Vaihe 4
Valmista nyt voimuruja. Sekoita jauhot, voi ja sokeri murenevaksi massaksi. On parempi pilkkoa voi jauhoilla terävällä veitsellä ensin.
Vaihe 5
Ripottele luumumurulla, laita muotti työkappaleen kanssa 180 asteen esilämmitettyyn uuniin. Keitä avoin luumu-piirakka 40 minuuttia. On parempi palvella hieman lämpimänä, joten piirakka leikataan paremmin. Jopa täydellisen jäähdytyksen jälkeen leivonnaiset ovat aromaattisia, pehmeitä ja erittäin ruokahaluttavia.
