Herkullinen nopea aamiaisvaihtoehto. Terune-pannukakut eivät sisällä munia ja maitotuotteita ja sopivat vegaaneille.
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 2 - 2, 5 lasia
- - vesi - 500 ml
- - kesäkurpitsa - 1 kpl
- - suola
- - kasviöljy
Ohjeet
Vaihe 1
Valitse terunesin valmistamiseksi keskikokoinen kesäkurpitsa. Jos hedelmä on nuori, sinun ei tarvitse poistaa ihoa eikä poistaa siemeniä, koska kaikki on hyvin hellä ja valmiit pannukakut ovat pehmeitä. Mutta jos valittu kesäkurpitsa ei ole enää kovin nuori, se on kuorittava ja poistettava siemenistä.
Vaihe 2
Kaada kulhoon lämmin vesi, 1 osa kylmää vettä 2 osaan kuumaa vettä. Lisää nyt jauhot vähitellen, hyvin varovasti, jotta ei ole kokkareita, sekoittaen taikinaa vispilällä. Kaadettiin vähän, sekoitettiin ja kaadettiin uudelleen. Joten kunnes saavutamme vaaditun johdonmukaisuuden. Tällöin taikinan tulisi osoittautua keskitiheydeksi, virrata vapaasti lusikasta, mutta ei myöskään olla liian nestemäinen. Otamme jauhoja 2 tai 2, 5 kuppia. Kuinka paljon jauhoja tarvitaan, riippuu sen gluteenipitoisuudesta. Mitä enemmän se on, sitä vähemmän jauhoja tarvitaan. Nyt sinun on suolattava maun mukaan ja lisättävä hienolla raastimella raastetut kesäkurpitsa.
Vaihe 3
Kun olet kypsennetty, paista toiselta puolelta ja toiselta kullanruskeaksi, laita kesäkurpitsa terunit pannusta puhtaalle liinalle. Näin poistetaan ylimääräinen öljy. Siirrä tällä tavalla kuivatut kesäkurpitsa-terunesit astiaan.
Tarjoile smetanan kanssa.
