Valmista nämä herkulliset lihapullat tomaattikastikkeessa perheellesi. Valmis astia voidaan pakastaa astiaan ja säilyttää enintään 4 kuukautta. Se on sulatettava jääkaapissa yön yli ennen kulutusta, minkä jälkeen se voidaan lämmittää paistinpannussa vedellä.
Se on välttämätöntä
- - 500 g kanafileetä;
- - 50 g valkoista leipää;
- - valkosipulinkynsi;
- - 50 g ruohosipulia;
- - 20 g persiljaa;
- - sipulipää;
- -2 punaista paprikaa;
- - 400 g säilöttyjä tomaatteja;
- - 30 g öljyä;
- - jauhot sirottelua varten;
- - 2 rkl. rkl oliiviöljyä;
- - suola ja jauhettu mustapippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko kanafilee, ruohosipuli, persilja (jätä lehdet koristeeksi) ja sipuli hienoksi. Murskaa valkosipulinkynsi ja murskata valkoinen leipä. Aseta kanaa, leivänmuruja, valkosipulia ja mausteita kulhoon, ripottele suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin. Kasta kätesi jauhoihin, kääri 12 palloa, peitä ne kannella ja anna jäähtyä puoli tuntia.
Vaihe 2
Kuori ja pilko punaiset paprikat, leikkaa purkitetut tomaatit. Kuumenna oliiviöljyä paistinpannussa, lisää sipuli ja pippuri, paista 10 minuuttia sekoittaen, kunnes keitetyt. Lisää tomaatit ja 300 ml vettä. Keitä 10 minuuttia, kunnes se on paksua, siirrä sitten kaikki monitoimikoneeseen ja jauhaa siinä tasaiseksi. Mausta kastike suolalla ja pippurilla ja aseta sivuun.
Vaihe 3
Sulata voi puhtaassa paistinpannussa. Lisää kanan lihapullia ja keitä korkealla lämmöllä 5 minuuttia, toisinaan käännellen, kunnes se on hieman kultainen kaikilta puolilta.
Vaihe 4
Lisää tomaattikastiketta. Keitä 25 minuuttia, kunnes lihapullat ovat kypsyneet ja kastike sakeutunut. Tarjoile kuumana.
