Kanan lihapullia voidaan oikeutetusti pitää hienona herkuna: tomaattikastikkeen ja juustotäytteen kanssa ruokalaji saa erityisen tyylikkään, ja uunissa paistaminen antaa sinun säilyttää lihan mehevyys ja arkuus.
Ainekset:
- Jauhettu kana - 0,5 kg;
- Valkoinen leipä tai leipä - 60 g;
- Keitetty vesi - 250 ml;
- Kova juusto - noin 200 g;
- Maito - 0,5 rkl;
- Sipuli - 1 kpl;
- Tomaattipasta - 2 rkl l;
- Suola ja mausteet;
- Kanamuna - 1 kpl.
Valmistautuminen:
- Puhdista ja pilko sipuli pieniksi viipaleiksi. Pilko juusto karkealle raastimelle ja liota leipää muutaman minuutin ajan jäähdytetyssä maidossa.
- Sekoita jauheliha (kanan lisäksi voit jauhaa kalkkuna) hienonnettuun sipuliin ja suurimpaan osaan juustoa (erotamme noin 50 g koristelemaan astian ennen paistamista).
- Laitoimme aiemmin maidosta puristettua leipää ja yhden munan. Lisää mausteet ja suola maun mukaan ja sekoita hyvin. Jauheliha on nyt asetettava jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.
- Jäähdytetyn seoksen kanssa työskentely on paljon miellyttävämpää ja kätevämpää. Kostutamme kätemme vedellä ja teemme keskikokoisia pyöristettyjä lihapullia. Linjaamme muodostuneet tuotteet peräkkäin leivinastian alaosaan, joka on etukäteen voideltu kasviöljyllä.
- Jauhaa juusto raastimelle (meillä oli jäljellä 50 g) ja ripottele runsaasti lihapalloja. Sen jälkeen ne on peitettävä tomaattitäytteellä: sen valmistamiseksi laimennamme tomaattipasta veteen ja sekoitetaan mahdollisten mausteiden kanssa.
- Asennamme lomakkeen esikuumennettuun uuniin puoleksi tunniksi (saatat joutua lisäämään viisi minuuttia). Optimaalinen tila on 180 astetta.
Kanan lihapullat ovat melko monipuolinen ruokalaji: mikä tahansa lisuke sopii siihen, olipa se perunamuusia tai keitettyä riisiä.
