Mustikka- ja karhunvatukka-piirakka rapealla mureskeleellä ja herkällä täytteellä - itse paremmuus! Se näyttää mehukkaalta ja tehokkaalta, se on helppo valmistaa! Voit ottaa muita marjoja vuodenajan mukaan ja keskittyä makuun - vadelmat, mustikat, mansikat sopivat hyvin. Tämä jälkiruoka on täydellinen perheen teejuhlaan.
Se on välttämätöntä
- Kakku:
- - 1 1/4 kuppia jauhoja
- - 1 1/2 teelusikallista sokeria
- 1/2 tl suolaa
- - 100 g voita
- 1/4 kuppi erittäin kylmää vettä
- Täyte:
- - 4 kuppia mustikoita
- - 2 kuppia karhunvatukkaa
- - 3/4 cup sokeria
- - puolen sitruunan mehu
- - 5 1/2 rkl maissitärkkelystä
- - ripaus suolaa
- Yläkerrokselle:
- - 100 g voita, sulatettu
- - 6 rkl sokeria
- - puolen sitruunan kuori (valinnainen)
- - 1 tl leivinjauhetta
- - 1 1/3 kuppia jauhoja
- - 2 ripaus suolaa
Ohjeet
Vaihe 1
Tee piirakkakuori monitoimikoneessa yhdistämällä jauhot, suola ja rakeinen sokeri. Lisää voita ja sekoita, kunnes se on karkeaa murusia.
Vaihe 2
Lisää sitten 1/4 kupillista kylmää vettä ja sekoita lusikalla tai silikonilastalla. Vaivaa seuraavaksi taikina käsilläsi. Lisää vettä tarpeen mukaan.
Vaihe 3
Kääri saatu taikina muovikelmuun ja jääkaapissa jääkaappiin tunniksi tai enintään 48 tunniksi tai laita pakastimeen 15-20 minuutiksi.
Vaihe 4
Rullaa taikina sitten ja siirrä se pyöreään leivinastiaan.
Vaihe 5
Peitä taikina kalvolla ja paista uunissa 20 minuuttia. Poista sitten folio varovasti ja aseta paistettu kuori sivuun.
Vaihe 6
Yhdistä kaikki ainesosat: mustikat, karhunvatukat, sokeri, sitruunamehu, maissitärkkelys, suola. Aseta sitten paistetun taikinan päälle.
Vaihe 7
Sekoita sokerilla, kuorella, leivinjauheella, jauhoilla, suolalla ja sulatetulla voilla haarukalla, kunnes se murenee, jotta päällyskerros muodostuu tortusta.
Vaihe 8
Aseta ylin kerros täytteen päälle ja paista uunissa 50-60 minuuttia.
