Villimarjoilla saadaan upeita leivonnaisia - kotitekoisia, aromaattisia, pehmeitä. Esittelemme sinulle reseptin suomalaisesta piirakasta, jossa on tuoreita mustikoita. Jos tuoreiden marjojen hankkiminen on ongelmallista, pakastetut tekevät.
Se on välttämätöntä
- - 200 g smetanaa;
- - 150 g mustikoita, jauhoja;
- - 100 g raejuustoa, voita;
- - 75 g sokeria;
- - 50 g manteleita;
- - 3 keltuainen;
- - 1 muna;
- - vanilliini, suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa taikinaa varten jäähdytetty voi jauholla, raejuustolla, hienonnetuilla manteleilla ja ripaus suolaa veitsellä. Saamme hienonnettua taikinaa, lyömme muna siihen, sekoitetaan huolellisesti.
Vaihe 2
Peitä leivinpelti leivinpaperilla, laita valmis taikina siihen, muodosta pienet sivut, lävistä haarukalla useisiin paikkoihin ja laita se jääkaappiin noin tunniksi jäähtymään.
Vaihe 3
Valmista täyte: sekoita smetana munankeltuaisen, sokerin ja vaniljan kanssa tasaiseksi. Vanilliinin sijasta sopii myös vaniljasokeri - sitä tarvitaan antamaan valmiin kakun erityinen maku.
Vaihe 4
Kaada saatu täyteaine jäähdytetyn taikinan päälle muottiin, lisää päälle tuoreita tai jäädytettyjä mustikoita. Jos marjat ovat jäätyneet, niitä ei tarvitse sulattaa etukäteen.
Vaihe 5
Laita piirakka uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, paista 30-40 minuuttia. Tietysti sinun on ohjattava uuni ja muotin koko (ilmoitettu aika on likimääräinen halkaisijaltaan 23 senttimetrin muotille). Sakeutettu täyte on merkki siitä, että piirakka on valmis.
Vaihe 6
Anna suomalaisten mustikkapiirakkeiden jäähtyä, ennen kuin poistat leivonnaiset pannusta ja viipaloit ne annoksiksi. Tätä sääntöä sovelletaan kaikkiin muihin marjakakkuihin.
