Kasvispata on melko tyydyttävä, erittäin maukas ja aromaattinen ruokalaji, joka on helppo ja nopea valmistaa. Se voidaan valmistaa melkein mistä tahansa vihanneksesta vuodenajasta riippuen. Klassinen resepti tälle ruokalajille annetaan myös täällä.
Se on välttämätöntä
- • ½ kg perunan mukuloita;
- • 1 iso sipulipää;
- • 1 nuori kasvisydin;
- • 2 keskikokeaa paprikaa;
- • jauhettua mustapippuria ja suolaa;
- • ½ kg valkoista kaalia;
- • 1 pieni porkkana;
- • 2 kypsää tomaattia;
- • 2 valkosipulinkynttä;
- • pieni nippu tuoretta tilliä.
Ohjeet
Vaihe 1
Tämän ruokalajin valmistamiseen tarvitaan joko syvä paistinpannu tai pata, ja voit käyttää myös monikeittoa.
Vaihe 2
Ennen kuin jatkat muhennoksen suoraa valmistamista, sinun on valmistettava kaikki ainesosat. Joten huuhtele ja kuori sipuli. Sipuli on leikattava pieniksi kuutioiksi terävällä veitsellä.
Vaihe 3
Kuori porkkanat pois ja huuhtele hyvin. Se tulisi myös leikata pieniksi kuutioiksi. Poista siemenet, kaikki siemenet ja varsi pippurista. Sen jälkeen vihannes on leikattava pieniksi neliöiksi.
Vaihe 4
Sinun on kuorittava tomaatit pois. Tämä on tarpeeksi helppoa polttamalla ne juuri keitetyllä vedellä. Kun nahat on poistettu, leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi.
Vaihe 5
Kaada auringonkukkaöljyä astioihin, joissa kypsennät muhennetta, ja laita se kuumalle liedelle. Kun öljy on lämmennyt, kaada siihen valmiit porkkanat ja sipulit. Lisää paprikaa 2 minuutin kuluttua. Paista vihannekset puoliksi kypsennettyinä.
Vaihe 6
Kuori perunan mukulat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää sitten ne muuhun vihanneksiin ja paista säännöllisesti sekoittaen.
Vaihe 7
Kaali on huuhdeltava juoksevassa vedessä, sen on annettava valua ylimääräinen neste ja sitten hienonnettu. Varsi poistetaan kesäkurpitsasta, sitten se leikataan pieniksi kuutioiksi. Kaada kesäkurpitsaa ja kaalia paistettuihin vihanneksiin sekä vähän suolaa. Sen jälkeen peitä astia kannella ja hauduta matalalla lämmöllä noin puoli tuntia.
Vaihe 8
Lopussa pataan lisätään hienonnettua tilliä, kuorittuja, pestyjä ja hienonnettuja valkosipulinkynsiä sekä jauhettua mustapippuria. Kaikki sekoitetaan hyvin ja jätetään neljännekseksi tunniksi, mutta älä unohda sammuttaa lämpöä ja peittää astia kannella.
