Omenoista voidaan valmistaa monenlaisia ruokia ja jälkiruokia. Omenapiirakka on erityisen suosittu jokaisessa perheessä, jota ilman kukaan lapsi- ja aikuisjuhla ei voi tehdä. Legendaaristen piirakoiden joukosta charlotte erottuu eniten. Se on helppo valmistaa eikä vaadi paljon rahaa.
Se on välttämätöntä
-
- 4 munaa,
- 1 kuppi sokeria,
- 1 kuppi jauhoja
- 5-6 kpl. hapan omenat
- suola,
- sooda
- etikka,
- voita,
- leivänmuruja,
- vanilliini
Ohjeet
Vaihe 1
Ota kulho ja voita 4 munaa. Lisää yksi lasillinen sokeria ja voita perusteellisesti sekoittimella, kunnes sokeri liukenee.
Vaihe 2
Lisää pieni suola ja vanilja veitsen kärkeen. Ota 1/2 tl. sooda ja sammuta etikalla, lisää muniin.
Vaihe 3
Aloita vähitellen jauhojen lisääminen ja lyö varovasti vispilällä tai sekoittimella, kunnes kokkareet ovat täysin liuenneet. Sakeuden tulisi olla kuin paksu hapankerma.
Vaihe 4
Valmista pannu, harjaa sisäpuoli voilla ja ripottele leivänmurulla (jotta piirakka ei tartu pannuun).
Vaihe 5
Kuori ja siemennä omenat. Leikkaa pieniksi kuutioiksi ja kaada valmistettuun paistinpannuun.
Vaihe 6
Kaada kypsennetty taikina omenoiden päälle ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista 180 asteessa noin 20-30 minuuttia, kunnes se on pehmeä. Tarkista halukkuus lävistämällä kakku tulitikulla tai hammastikulla. Jos ottelu on kuiva, se tarkoittaa, että tuoksuva ja pehmeä piirakka on valmis ja voidaan tarjoilla. Tarjoile teen, maidon tai mehun kanssa.
