Vähäkaloriset kasvissalaatit houkuttelevat niitä, jotka välittävät terveydestään, pitkäikäisyydestään ja ihanteellisesta hahmostaan. Uskomattoman maukkaita ja terveellisiä, he eivät koskaan tylsää. Eri ainesosien, kastikkeiden ja kastikkeiden loputon yhdistelmä antaa sinulle mahdollisuuden hemmotella itseäsi jotain uutta joka päivä.
Vihannekset, hedelmät, yrtit, pähkinät, keitetty liha, kala ja äyriäiset muodostavat perustan vähäkaloristen salaattien valmistamiselle. Tällaisissa astioissa ei saa olla tilaa säilykkeille, rasvaisille juustoille, savustetulle lihalle. Tuoreet vihreät ja mausteiset yrtit antavat tällaisille salaateille rikkaan kirkkaan aromin ja pikantin maun. Ja on mahdotonta kuvitella vähäkalorista vihannesalaattia ilman tilliä, vihreää sipulia ja persiljaa - niistä on jo pitkään tullut perinne.
Minttu, sitruunamelissa, rakuuna, vesikrassi, basilika, korianteri, kardemumma, oregano, joita esiintyy usein kasvissalaatissa, auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää ja parantamaan ruoansulatusta.
Vähäkaloriset salaatit on usein helppo valmistaa eivätkä vaadi pitkää oleskelua keittiössä. Kaikki ainesosat, joista ne koostuvat, voidaan ostaa helposti mistä tahansa myymälästä. Siellä on puhtaita vihannes-, liha-, pöytä- tai sekoitettuja vähäkalorisia salaatteja. Vähärasvaista hapankermaa, kastiketta tai kevyttä salaattimajoneesia käytetään useimmiten niiden kastikkeena. Monet ihmiset käyttävät oliivi- tai auringonkukkaöljyä.
Tällaiset salaatit eivät vain vahingoita kuvaa, vaan päinvastoin edistävät laihtumista.
Retiisisalaatti
Tarvitset:
- 190 g retiisiä;
- 550 g tuoretta kurkkua;
- 150 g vähärasvaista hapankermaa;
- kaksi rkl. rkl sitruunamehua;
- 50 grammaa vihreän salaatin lehtiä;
- juuri jauhettua mustapippuria;
- vihreät;
- suola ja sokeri.
Leikkaa retiisi ja tuoreet kurkut viipaleiksi. Yhdistä hapan kerma, sitruunamehu, pippuri ja maustesuola vispilällä hyvin. Pilko vihreät, repi salaatinlehdet suuriksi suikaleiksi käsilläsi. Laita vihreän salaatin palat salaattikulhon pohjaan, sen päälle - astian huolellisesti sekoitetut ainesosat ja kaada kastike.
Juustosalaatti
Tarvitset:
- 450 g parsakaalia;
- 60 g fetajuustoa;
- 100 ml vähärasvaista kermaa;
- korianteri;
- suola.
Höyrytä ensin parsakaali ja pilko sitten kaali pieniksi paloiksi. Leikkaa juusto kuutioiksi, vatkaa kerma kevyesti. Yhdistä kaikki salaatin ainesosat ja koristele kermavaahdolla ja korianterilehdillä.
Kukkakaali salaatti
Tarvitset:
- 4 munaa;
- 90 g kevyttä majoneesia;
- sitruunamehua;
- joukko vihreää sipulia;
- 450 g kukkakaalia;
- suola;
- jauhettua mustapippuria.
Pura kukkakaali erillisiin kukintoihin ja kiehauta suolaisessa vedessä. Jäähdytä sitten ja ripottele sitruunamehulla. Kovaksi keitetyt munat ja pilko kuutioiksi. Pilko vihreät sipulihöyhenet 1 cm: n paloiksi ja sekoita kaikki ainekset salaattikulhoon. Mausta majoneesilla, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita uudelleen.
Salaatti juustomassalla
Tarvitset:
- 5 tomaattia;
- punasipuli;
- 80 g juoksetettua maitoa;
- 20 g raastettua piparjuurta;
- korianteri;
- suola;
- jauhettua pippuria.
Leikkaa sipuli renkaiksi, leikkaa tomaatit useiksi viipaleiksi. Pilko korianteri karkeasti. Tämä salaatti maustetaan jogurtin ja raastetun piparjuuren seoksella. Yhdistä kaikki salaatin komponentit, kaada kastike päälle. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin ja anna istua noin 20 minuuttia huoneenlämmössä.
Ruokavaliosalaatti porkkanoita ja juustoa
Tarvitset:
- 2 keskikokoista porkkanaa;
- 210 g juustoa;
- 30 g vihreää sipulia;
- persilja;
- 45 g majoneesia;
- kaksi rkl sitruunamehua;
- suola;
- jauhettua mustapippuria.
Pilko sipuli ja persilja hienoksi. Jauhaa juusto hienolla raastimella ja porkkanat karkeammalla. Yhdistä kaikki lisäämällä majoneesia ja kaada vasta puristettua sitruunamehua salaatin päälle. Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita hyvin ja tarjoile.
Musta retiisi ja basilikasalaatti
Tarvitset:
- 400 g mustaa retiisiä;
- 110 g nauris;
- 120 g smetanaa;
- vihreät salaatinlehdet;
- basilika;
- suola.
Huuhtele musta retiisi hyvin, kuori ja liota viileässä vedessä neljänneksen tunnin ajan. Sen jälkeen pilko se ja kuoritut nauriit keskikokoisella raastimella. Revi salaattilehdet pieninä paloina käsilläsi, pilko basilika hienoksi. Sekoita kaikki ainekset ja kaada smetanan päälle. Suolaa ja sekoita hyvin, koristele yrtteillä.
