Punajuuri on juurikas, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä, ja sen säännöllinen käyttö vaikuttaa myönteisesti ruoansulatuskanavan tilaan, parantaa veren koostumusta, puhdistaa kehon myrkkyistä ja toksiineista. Jotta voisit kokea tämän vihanneksen hyödylliset ominaisuudet täysin, riittää, että sisällytät sen salaatteja ruokavaliosi useita kertoja viikossa.
Se on välttämätöntä
- Keitetty punajuurisalaatti:
- - 2 pientä punajuurta;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 50 g saksanpähkinää;
- - suolaa maun mukaan;
- - jauhettua pippuria maun mukaan;
- - 2 rkl. rasvaa smetanaa.
- Punajuurisalaattia sillillä ja kurkkuilla:
- - 1 iso juurikas;
- -1 suolattua silliä;
- - 2 keskikokoista suolakurkkua;
- - 2 keitettyä perunaa;
- - 2 keitettyä porkkanaa;
- - 1 sipuli;
- - 2 tl piparjuuriruokala;
- - 1 keitetty muna;
- - hapan kerma pukeutumista varten;
- - persilja.
- Keitetty punajuurisalaatti kalmarilla:
- - 3 ruhoa kalmaria;
- - 4 perunaa;
- - 2 pientä porkkanaa;
- - 2 keskikokoista punajuurta;
- - 1 pieni suolakurkkua;
- -1 sipuli;
- - majoneesi kastikkeeksi;
- - tillivihreät.
- Keitetty punajuurisalaatti vihreillä herneillä:
- - 1 pieni juurikas;
- - 2 rkl. vihreät herneet;
- - 1 suolakurkkua;
- - kasviöljy tankkausta varten;
- - tillin vihreät;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitetty punajuurisalaatti
Kuori keitetyt punajuuret ja raasta karkealle raastimelle, vie valkosipuli valkosipulipuristimen läpi, yhdistä molemmat komponentit. Hienonna saksanpähkinän ytimet hienoksi ja lisää sokerijuurikkaan ja valkosipulin massaan. Sekoita smetana suolan ja jauhetun mustapippurin kanssa ja mausta salaatti keitetyllä punajuurella saadulla kastikkeella.
Vaihe 2
Keitetty punajuurisalaatti sillillä ja kurkkuilla
Huuhtele suuri suolattu silli juoksevan kylmän veden alla. Sen jälkeen kuivaa hänet lautasliinoilla, poista pää, iho, luut ja häntä. Leikkaa kalafileet suuriksi kuutioiksi, leikkaa perunat, porkkanat, punajuuret, munat ja kurkut samalla tavalla. Leikkaa sipulit hienoksi ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle, taita ne 2-3 minuutin kuluttua seulalle.
Vaihe 3
Laita kaikki ainekset syvään kulhoon, peitä smetalla ja ripottele hienonnettua persiljaa, sekoita. Laita keitetty punajuurisalaatti jääkaappiin 15 minuutiksi ja tarjoile sitten.
Vaihe 4
Keitetty punajuurisalaatti kalmarilla
Keitä suolattu vesi ja keitä kalmaria siinä 5 minuuttia. Heitä ne sitten siivilään ja jäähdytä. Viipaloi jäähdytetty kalmari ohuesti viljan yli. Vie keitetyt punajuuret, porkkanat ja perunat karkean raastimen läpi. Leikkaa kurkku ja sipuli pieniksi kuutioiksi, pilko tilli-vihreät. Yhdistä kaikki ainekset syvään salaattikulhoon, mausta majoneesilla ja säilytä jääkaapissa 20 minuuttia. Sen jälkeen voidaan syödä keitetty punajuurisalaatti kalmareilla.
Vaihe 5
Keitetty punajuurisalaatti vihreillä herneillä
Raasta keitetyt punajuuret, leikkaa kurkku ohuiksi nauhoiksi, pilko tilli vihreät hienoksi. Aseta tilli, punajuuret ja kurkku kuppiin, lisää purkitetut herneet, mausta suolalla ja mausta kasviöljyllä.
