Omena ja kurpitsa-vuoka osoittautuu erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi. Jotta ruokalaji osoittautuu kauniiksi, omenat tulisi vain paistaa paistamisen aikana, eikä niiden pitäisi antaa hajota.
Se on välttämätöntä
- 1,2 kg kurpitsaa;
- 2 pakkaa raejuustoa;
- 2 kananmunaa;
- 50 g sokeria;
- kasviöljy;
- 100 g mannasuurimoa;
- 2 tl kanelia
- 800 g hapan omenoita;
- 3 rkl valkoisia keksejä;
- 10 g vaniljasokeria;
- sitruunamehua.
Ohjeet
Vaihe 1
Kurpitsa on pestävä perusteellisesti ja siemenet ja nahat poistettava. Sen jälkeen massa tulisi leikata keskikokoisiksi paloiksi ja laittaa kattilaan.
Vaihe 2
Kaada vettä kattilaan ja aseta se kuumalle liedelle. Se tulisi keittää kypsentämiseen asti. Sitten sinun on tyhjennettävä neste pannusta ja tehtävä perunamuusia kurpitsasta.
Vaihe 3
Kaada sitten mannasuurimot perunamuusiin sekä 3 isoa rkl rakeistettua sokeria. Sekoita kaikki hyvin ja anna saadun massan hautua kolmanneksen tunnin ajan.
Vaihe 4
Omenat on pestävä perusteellisesti ja kuoret ja siemenet poistettava niistä. Sitten massa on leikattava pieniksi kuutioiksi. Ne on ripoteltava juuri puristetulla sitruunamehulla, jotta ne eivät saa tummaa sävyä.
Vaihe 5
Valmista leivinpelti päällystämällä se hyvin kasviksella tai voilla. Ja sitten muotin pohja ja sivut on ripoteltava runsaasti valkoisilla leivänmuruilla.
Vaihe 6
Kurpitsasoseessa sekoita munat, raastetut krutonit ja älä unohda vaniljasokeria.
Vaihe 7
Laita paistinpannu kuumalle liedelle ja kaada sen jälkeen hienonnetut omenat kuumennuksen jälkeen. Ne on paistettava matalalla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä lisäämättä öljyä.
Vaihe 8
Laita kurpitsaseos valmistettuun muotoon tasaisena kerroksena. Ripottele sitten sen pinta kanelilla tasaisesti (1 lusikka).
Vaihe 9
Sen jälkeen sinun on asetettava murskatut ja pehmeät omenat tasaiseksi kerrokseksi. Sen jälkeen ne ripotellaan myös kanelilla.
Vaihe 10
Erota keltuainen proteiinista ja lisää se juustoon, sitten sekoita saatu massa huolellisesti.
Kaada rakeinen sokeri proteiiniin ja lyö sitä, kunnes muodostuu pörröinen vaahto. Vatkattu proteiini on sekoitettava varovasti juustomassan kanssa. Sitten hänen on peitettävä omenat tasaisella kerroksella.
Vaihe 11
Pata tulee sijoittaa 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin, jossa sitä tulisi paistaa 23-25 minuuttia.
