Naudanmaksa on melko yleinen ainesosa monien kansakuntien ruokissa. Loppujen lopuksi tämä on sivutuote, joka erottuu paitsi maustaan myös ainutlaatuisesta ravintoarvostaan. Siitä valmistetaan kaikenlaisia leikkeitä, välipaloja, pannukakkuja ja vuoka.
Naudan maksapasteetti on maukas ja terveellinen ruokalaji. Tämä on loistava vaihtoehto ihmisille, joilla on raudan puute kehossa. Sen valmistaminen kotona ei ole vaikeaa, ja olet varma, että toisin kuin myymälätuote, kotitekoinen pate ei sisällä haitallisia lisäaineita ja säilöntäaineita.
Naudanmaksaa sisältävien elintarvikkeiden syöminen vanhuudessa voi vahingoittaa korkeaa kolesterolia sisältävää kehoa.
Maksapasteetti on pitkä säilyvyysaika. Siksi, jos yhtäkkiä vieraita tulee odottamattomasti, hän auttaa aina kylmänä välipalana tai voileipinä. Ainoa edellytys maksapasteen säilyttämiselle on sen pakkauksen eheys.
Reseptit naudanmaksa-pasteen valmistamiseksi on melko yksinkertainen suorittaa, ja niitä on monia.
Voit tehdä pastan rullana. Tätä varten sinun on valmistettava tarvittavat ainesosat: naudanmaksa, voi, porkkanat, sipulit ja mausteet. Hienoksi leikattu sipuli paistetaan paistinpannussa kasviöljyssä keskilämmöllä. Sipulia saa paistaa vain kevyesti. Samaan aikaan aiemmin hienonnetut porkkanat paistetaan toisessa pannussa kasviöljyssä pehmeiksi.
Porkkanat lisäävät makean herkän maun naudanmaksaan.
Naudanmaksa on pestävä, leikattava kanavat ja kalvot ja leikattava pieniksi viipaleiksi, joiden koko on noin puolitoista kolme senttimetriä. Hyvin kuumennetussa öljypohjaisessa paistinpannussa sinun on paistettava hienonnettuja paloja noin 10 minuuttia, joiden pitäisi istua vapaasti pannulla paistamisen aikana. Maksan on oltava keskipaahdettua tai se on sitkeä ja kuiva. Paistamisen jälkeen maksan gulassin on oltava pippuria (voit lisätä muita mausteita maun mukaan), suolaa ja muhennettua hieman kannen alla. Massan homogeenisuuden lisäämiseksi sinun täytyy lyödä porkkanat, sipulit ja voi sekoittimella ja kiertää maksa lihamyllyssä. Valmis massa muodostetaan lohkon muodossa ja pakataan elintarvikekalvoon.
Suuremman hellyyden saavuttamiseksi on suositeltavaa lisätä kermaa maksan massaan.
Samalla tavalla naudan maksapasteetta voidaan valmistaa voilla. Tätä varten sata grammaa jäähdytettyä voita on leikattava pieniksi kuutioiksi (noin senttimetri) ja laitettava pakastimeen lyhyeksi ajaksi. Kun se jäätyy, sinun on sekoitettava se valmiiseen pastaan. Sen jälkeen muodostetaan makkara ja valmis ruokalaji voidaan tarjoilla. Tämä pate on ihanteellinen kylmäksi välipalaksi.
Voit tehdä maksapasteita voileipiä varten. Leikkaa tätä varten hienoksi pekoni, porkkanat ja sipulit, paista kaikki tämä pehmeäksi. Sitten lisätään paloiksi leikattu maksa, pippuri, suola ja kaikki viedään keskilämmöllä kypsentämiseen. Kun kaikki ainesosat ovat paistettuja, ne on jäähdytettävä ja vieritettävä kahdesti lihamyllyn läpi. Sen jälkeen maksan massaan lisätään pehmeää voita, kylmää keitettyä maitoa ja sekoitetaan sekoittimella tasaiseksi. Valmis pastetti laitetaan lasiastiaan ja jääkaappiin. Tämäntyyppiset pasteet ovat täydellinen osa aamiaista.
