Tuoreesta pakastetusta kapelista valmistettu kalakeitto osoittautuu uskomattoman maukkaaksi ja sillä on hämmästyttävä aromi. Jotta ruokalajista tulisi tyydyttävämpi, siihen tulisi lisätä enemmän vihanneksia.
Se on välttämätöntä
- • ½ kg tuoretta pakastettua villakuoreen;
- • 1 kasvisydin;
- • 2 keskikokoista sipulia;
- • pieni nippu tuoretta persiljaa ja tilliä;
- • suola ja mustapippuri;
- • 300 g perunan mukuloita;
- • Auringonkukkaöljy;
- • 1 keskikokoinen porkkana;
- • 1 lavrushka.
Ohjeet
Vaihe 1
Ennen kuin aloitat kalakeiton valmistamisen, sinun on valmistettava ainesosat. Sulata kalat ensin. On suositeltavaa tehdä tämä huoneenlämmössä tai kylmässä (ei kuumassa) vedessä. Kun se on sulanut, puhdista se ja huuhtele tarvittaessa juoksevan veden alla.
Vaihe 2
Poista kuori perunan mukuloista, huuhtele huolellisesti ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 3
Kuori sipuli, huuhtele se ja leikkaa se terävällä keittiöveitsellä pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 4
Leikkaa varsi vihannesten luusta. Sen jälkeen se on leikattava keskikokoisiksi kuutioiksi.
Vaihe 5
Poista myös porkkanan kuori ja huuhtele huolellisesti. Sitten se on murskattu karkealla raastimella.
Vaihe 6
Aseta valmiit kalat, kesäkurpitsa ja perunamukulat kattilaan. Kaada siihen juuri keitettyä vettä. Lisää lavrushka ja lähetä kuumaan uuniin.
Vaihe 7
Kaada kasviöljyä paistinpannuun ja laita tuleen. Kun öljy on kuumaa, kaada siihen sipulit ja porkkanat. Paista kaikki säännöllisesti sekoittaen.
Vaihe 8
Aseta paistetut vihannekset korvaan. Siihen lisätään myös suolaa ja mustapippuria. Huuhtele, kuivaa ja pilko yrtit hienoksi ja lisää korvaan. Keittäminen kestää kolmanneksen tunnin, ja sitten sinun on poistettava pannu liedeltä ja peitettävä kannella. Anna astian istua 15-20 minuuttia.